看著白白、清香的、柔軟的大米飯讓人很有食欲，對(duì)于以大米為主食的人來(lái)說(shuō)，吃上一碗白飯才算是吃飯，但卻不知道對(duì)于一起病友來(lái)說(shuō)，越吃米飯反而危害健康越大，不信可以看看這樣為什么。

白米飯?jiān)黾犹悄虿★L(fēng)險(xiǎn)的原因

據(jù)早前美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，白米飯和白面包都是增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的食物。對(duì)于習(xí)慣日常以白米飯為主的人來(lái)說(shuō)，白米飯真的對(duì)健康影響很大，尤其是糖尿病患者更為嚴(yán)重。

這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)精白處理的大米飯，里面含有的糖份物質(zhì)對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)非常不利，而且經(jīng)常以米飯為主食的非常容易消化，餐后血糖會(huì)迅猛上升，如果沒有足夠的運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗掉這些血糖，身體對(duì)胰島素反應(yīng)又不夠敏感，那么餐后便會(huì)總處于高血糖狀態(tài)，就會(huì)增加脂肪的合成，惹來(lái)糖尿病的麻煩。

除了白米飯，白米粥、白饅頭、白面包等精細(xì)糧食，同樣不利于預(yù)防糖尿病。這些食物都屬于血糖反應(yīng)超高的食品，糖尿病人應(yīng)當(dāng)減少食量。

但是，沒有精磨過(guò)的各種糙米，無(wú)論是普通糙米還是紫米、黑米，消化速度就明顯比精白米要低。而且這些能降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡多吃糙米飯。

想降低血糖，主食應(yīng)該怎么吃?

最有效的吃法是多吃混合糙米飯，比如把各種豆類、糙米和白米一起混合做為主食，并把握好比例，這樣餐后血糖反應(yīng)就能大幅度降低。

吃米飯時(shí)，速度盡量慢一些，配合大量的綠葉蔬菜，加上適量的豆腐、魚肉等，這樣的吃法就不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)迅速升高血糖。

除了營(yíng)養(yǎng)搭配外，還要配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，但運(yùn)動(dòng)的幅度、次數(shù)也要嚴(yán)格控制才能有效的控制糖尿病，別看只是小小的一頓飯卻有這么大的學(xué)問。