麻花是我兒時(shí)最常見的零食，我們小時(shí)候，條件沒有那么好，吃一次麻花都會(huì)高興的手舞足蹈，漸漸長大了，好久沒有吃過麻花了，心血來潮做了這個(gè)老式大麻花，滿滿都是回憶。

發(fā)面的麻花更加容易消化，也不易上火，加了蜂蜜，更甜更香。

準(zhǔn)備食材：面粉200克、雞蛋1個(gè)、酵母粉3-4克、白糖5克、鹽1克、無鋁泡打粉1克、水100克、蜂蜜20-30克、玉米油8克

1、溫水先把酵母化開，拌入雞蛋、泡打粉、糖、鹽、油、蜂蜜（我喜歡甜的，所以放的也比較多）

面粉用筷子攪成柳絮裝，千萬別用手直接和面，要不你會(huì)有想屎的心，再揉成面團(tuán)，如果太稀了可以加一點(diǎn)面粉，揉出來非常松軟。

揉好的面團(tuán)放入溫水中發(fā)酵20分鐘，我著急，你可以自然發(fā)酵，就像做饅頭一樣，發(fā)酵到二倍大就行。

2、發(fā)酵好的面團(tuán)再揉啊揉啊揉啊揉，然后拍扁，用刀切成條，取兩條面，搓成長條，兩條扭一起如圖，再對(duì)扭。收口注意多捏兩下

3、鍋里入油（我這里是玉米油），其他油也可以，七成熱入鍋小火炸，記住不停的翻面，避免糊了