正所謂“沒有團(tuán)隊(duì)精神的餐飲企業(yè)是可憐的，擁有團(tuán)隊(duì)精神的餐飲企業(yè)是可怕的”。

越來越多的餐飲企業(yè)將團(tuán)隊(duì)精神作為衡量餐飲企業(yè)員工工作素質(zhì)能力的指標(biāo)之一。培養(yǎng)一支充滿團(tuán)隊(duì)精神的高績效團(tuán)隊(duì)，是餐飲企業(yè)決策層的管理目標(biāo)。那么，如何培養(yǎng)和打造餐飲企業(yè)員工的團(tuán)隊(duì)精神呢？下面我們就來一同討論和分享餐飲企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神。

營造相互信任的組織氛圍

信任是團(tuán)隊(duì)合作的前提。員工只有相互信任各自的品質(zhì)和專業(yè)能力，才能聚合眾力實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)。如果團(tuán)隊(duì)成員相互之間產(chǎn)生質(zhì)疑，不放心彼此的做事能力，他們也勢必不敢全身心的投入到所合作的事業(yè)上。

相互信任對于組織中每個成員的影響，尤其會增加員工對組織的情感認(rèn)可。而從情感上相互信任，是一個組織最堅(jiān)實(shí)的合作基礎(chǔ)，能給員工一種安全感，員工才可能真正認(rèn)同公司，把公司當(dāng)成自己的，并以之作為個人發(fā)展的舞臺。

同時(shí)，作為團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人，除了信任他、放權(quán)給他以外，還要支持和鼓勵他。因?yàn)槿魏我粋€團(tuán)隊(duì)成員的工作都需要得到他人的支持和認(rèn)可，而不是反對。這樣才能讓他建立起自信心和滿足感，使之成長。

科學(xué)的激勵體系是團(tuán)隊(duì)精神高漲的保證

世界著名的學(xué)者托斯?沃森說：“企業(yè)成敗的關(guān)鍵在于能否激勵員工的力量與才能?！?/p>

強(qiáng)化物質(zhì)激勵，形成利益共同體，建立科學(xué)的物質(zhì)激勵體系，形成一種榮辱與共、休戚相關(guān)的團(tuán)隊(duì)命運(yùn)共同體，需要管理層在工資、福利、獎勵等多方面加以權(quán)衡。通過積極有效的企業(yè)內(nèi)部競爭機(jī)制和員工評價(jià)考核機(jī)制來加以合理的分配，以物質(zhì)為杠桿，引導(dǎo)人們關(guān)心自己的勞動成果，關(guān)注所在團(tuán)隊(duì)的集體成果。

這個過程需要慎用“懲罰”機(jī)制。懲罰是對員工的否定,一個經(jīng)常被否定的員工,有多少工作熱情也會蕩然無存。組織的激勵和肯定有利于增強(qiáng)員工對企業(yè)的正面認(rèn)同,而組織對于員工的頻繁否定會讓員工覺得自己對企業(yè)沒有用,進(jìn)而也會否定企業(yè)。

高情商團(tuán)隊(duì)是個人合作能力伸展的平臺

員工的團(tuán)隊(duì)合作能力從本質(zhì)上說雖屬于員工個人素養(yǎng)問題，但其培養(yǎng)及形成離不開整個企業(yè)的團(tuán)隊(duì)情商，離不開企業(yè)的有效引導(dǎo)。

什么樣的企業(yè)才是高情商企業(yè)呢？高情商企業(yè)的形成在很大程度上依賴于有效的溝通與交流，即所謂的“上情下達(dá)，下情上達(dá)”。因?yàn)闇贤ㄊ菆F(tuán)隊(duì)精神的直接表現(xiàn)形式，比較暢通的溝通渠道、頻繁的信息交流，使團(tuán)隊(duì)的每個成員間不會有壓抑的感覺,工作就容易出成效,目標(biāo)就能順利實(shí)現(xiàn)。

高情商企業(yè)的員工有機(jī)會、有渠道向領(lǐng)導(dǎo)提出自己的看法，哪怕這種看法并不正確；員工之間能夠相互溝通協(xié)調(diào)。這樣，可以有效地緩解員工的不滿情緒，引導(dǎo)大家達(dá)成共識，從而提高合作效率。還能集思廣益，獲得更多有建設(shè)性意見，從而提高企業(yè)效益。相反，低情商企業(yè)的員工意見和主張得不到重視，員工牢騷滿腹，何談團(tuán)隊(duì)合作能力的培養(yǎng)和形成？

所以，企業(yè)欲在激烈的競爭中謀一席之地，必然要求全體員工具備團(tuán)隊(duì)合作能力。這就要求企業(yè)不斷完善溝通機(jī)制和應(yīng)變機(jī)制，從而形成高情商團(tuán)隊(duì)，引導(dǎo)員工提高優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作能力。

“以人為本”，人性化管理

團(tuán)隊(duì)精神的培育是對管理者的要求。據(jù)統(tǒng)計(jì),管理失敗最主要的原因之一是管理者和同事、下級處不好關(guān)系，管理者不理解“人”的重要性。所以在團(tuán)隊(duì)建設(shè)過程中，要強(qiáng)調(diào)人在團(tuán)隊(duì)精神發(fā)揮中所起的關(guān)鍵作用，堅(jiān)持人本主義經(jīng)營理念。

首先，團(tuán)隊(duì)成員的層次、分工和性格都是不同的，只有充分地尊重人、愛護(hù)人、關(guān)心人，使每個人都感受到團(tuán)隊(duì)大家庭的溫暖，而且要具體問題具體分析，因人而異、因時(shí)而異，盡量滿足每個員工的不同層次需要，尊重員工，關(guān)心他們的生活，這一切將極大地激發(fā)員工的獻(xiàn)身精神、忠誠團(tuán)隊(duì)的信心與決心。

其次，企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神的發(fā)揮需要聚集不同類型的人才，這要求企業(yè)在選拔員工的時(shí)候，堅(jiān)持以人為本，選拔德才兼?zhèn)涞娜瞬?，員工進(jìn)入企業(yè)之后，不斷地對其進(jìn)行培養(yǎng)以充電，為企業(yè)發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神提供最強(qiáng)大的智力支持。

再次，企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神的發(fā)揮需要和諧的人際關(guān)系做保障，在日常管理上要做到人性化管理。人性化管理是處理日常工作、處理上下級關(guān)系、處理同事之間矛盾的管理技巧，來自精神和物質(zhì)方面的有效激勵可以起到激發(fā)員工的個體驅(qū)動和穩(wěn)定員工的作用。特別是管理知識型員工更是需要有關(guān)懷、愛心、耐心、善用、信任和尊重,這一點(diǎn)高層領(lǐng)導(dǎo)首先要把握和提高。

企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神的發(fā)揮，除了上述幾點(diǎn)，還應(yīng)包括一系列的配套措施：建立科學(xué)的管理制度，使管理制度和人們的行為制度化、規(guī)范化、程序化，從而保證生產(chǎn)經(jīng)營活動協(xié)調(diào)、有序、高效進(jìn)行；重視領(lǐng)導(dǎo)者自身的影響力，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)者的人格魅力，提高領(lǐng)導(dǎo)威力，從而發(fā)揮企業(yè)形象與旗幟的作用；引導(dǎo)員工參與管理，最大限度激發(fā)其潛力等。