之前一直討厭吃青椒的我，無法理解為什么日本人這么喜歡青椒肉絲，這道中華料理在日本的讀音跟中文一樣，可見真的是很受歡迎。 后來，事實(shí)證明沒有什么是永恒不變的，包括一個(gè)人的口味。 偶然一次家里實(shí)在沒有別的蔬菜，只剩下室友買來的青椒，我就硬著頭皮炒了一盤青椒肉絲，沒想到打開了新世界的大門！ 青椒和肉絲簡直是絕配！加入蘑菇單純是因?yàn)楸淅镉心⒐匠圆煌辍??！?有的時(shí)候做飯就是這么隨性的，并不是事先能準(zhǔn)備好一切食材，往往冰箱里有什么就放在一起炒，說不定有意外的驚喜。

By 喵了個(gè)斯基

• 里脊肉 100g
• 青椒 1個(gè)
• 口蘑 3個(gè)
• 蒜 3瓣
• 生抽 5g
• 鹽 3g
• 白胡椒粉 2g
• 料酒 5g
• 橄欖油 少許
• 糖 5g

1、肉切絲，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)

2、其他食材準(zhǔn)備：青椒切絲，蒜切末，口蘑切片

3、熱油鍋下肉絲滑炒至變色

4、加入蘑菇片，加少許生抽和糖炒勻

5、下青椒絲和蒜末翻炒幾下，撒鹽調(diào)味

6、盛出鍋就可以吃啦

生抽不要多，主要靠鹽調(diào)味