它就藏在一條名為桃江路的靜謐馬路上！轉(zhuǎn)角處一家讓人欲罷不能的小洋房——品川。不僅很多上海本地人喜歡來這里吃川菜，更是吸引了大量外國人前來光顧。事實上，除了比較有名氣的擔(dān)擔(dān)面，品川還有很多不為人知的超經(jīng)典川美味喔~ 

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還未走進(jìn)，就能嗅到一股濃郁的川味。大紅燈籠高高掛，標(biāo)準(zhǔn)的中國紅，更增添了一份新年的喜慶?！罢凇?、“低調(diào)有料”、“創(chuàng)新”、“高性價比”是我對它最中肯的評價，到底好不好，試一試便知。

門口的柜臺上擺滿了各式各樣的酒，右側(cè)是簡單的酒杯和水壺，和大多數(shù)普通的中式餐廳一樣，簡單直白，沒什么套路，這正是我喜歡的。看到那些貼在桌柜上的炮竹煙火了么？從門外到門內(nèi)，我只能用四個字來形容這家店：紅紅火火。

餐廳分上下兩層，下面是比較集中的宴會廳，上面則是小包間。

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白天陽光四射，夜晚觥籌交錯。

加上美食美酒，也算是人生一大享受了~


▲坐在小包間里，

透過有特色的“小窗花”窺探著另一扇門。

別有洞天~

吃過油淋茄子，也吃過東北烤大茄，但是燒椒茄子我還是第一次吃~ 和外面那些妖艷貨不一樣，這盤燒椒茄子看起來并沒有很油膩黏稠的感覺，反而有點小清新。

 夾起一塊放入嘴里，瞬間就能感覺到一股辣味兒融在舌尖，接下來就是茄子本身的味道，清淡的，慢慢將先前那股辣味層層過濾，非常奇妙的體驗！聽大廚介紹，辣椒和茄子是兩種完全不同的做法，茄子就是簡單的蒸茄子，可辣椒真真是下了大功夫的呢，先用辣椒油炸，將外皮拔掉，然后把椒肉切碎，放入麻油、辣油、生抽和老抽。反復(fù)加工后才有了現(xiàn)在桌上這盤燒椒~ 難怪吃起來如此入味又層次縱橫。作為前菜，胃匣子已經(jīng)成功被打開了一大半。

不得不說，這道菜是我的最愛！剛端上桌的時候是這樣的
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品川必點菜！滿眼都是辣椒花椒和熱油，口味淡的人看到它似乎有點望而卻步，別怕哦，看起來辣的，并不一定真的辣，就像上面說到的燒椒茄子，看起來清淡，吃上口能辣到淚眼盈盈呢。咱們接著說蝦，撥開上面一層辣椒，就可以看到藏在下面白白的的蝦球肉啦~ 只只個頭肥碩，即使卷起來也能感受到它的大塊頭。而且量真的不少喔，蝦球入口第一秒感覺是綿綿的，但是隨后就能感覺到它的細(xì)膩Q彈。因為放了很多花椒，所以卷卷的大蝦肉下可能小有心機的藏了幾粒哦，一口咬下去，麻辣感來的防不勝防，相當(dāng)過癮！吃個底朝天也是分分鐘的事呢~

水煮牛肉是一道比較常見的菜了。但是這碗水煮牛肉卻是讓我漲了知識！乍一看覺得這道菜和上一道沸騰蝦球有些神似呢，千萬別弄錯了哦，這道菜是水煮的，沸騰蝦球則是沸騰。

你一塊我一塊，不知不覺米飯都吃了好幾碗。每一塊牛肉都超級嫩滑，要上去一點都不塞牙。高湯的味道都融入到了肉里，吃到嘴里的都是精華，外面蓋著再多辣椒又如何，吃貨們總會想辦法撥開層層阻礙，最后釣起自己最愛的牛肉~

泡椒牛蛙就是一個字——酸。泡椒和泡姜都是它的配料，別看著盤小小的牛蛙，制作過程中可是一點都馬虎不得！把辣椒放紅油一直炒，再處理牛蛙。炒，勾芡，放水，收汁等等，經(jīng)過一系列復(fù)雜的程序我們才能吃到如此美味的牛蛙。牛蛙滑滑的，一次性夾住還是要有點技術(shù)才行的呢。


夾起一塊來拉仇恨啦。穩(wěn)穩(wěn)地，嘻嘻，小栗子只是想展示一下技術(shù)活~

說起麻婆豆腐，可謂是家喻戶曉呢，其實在麻婆豆腐并不是川菜，在四川是沒有噠~ 品川的麻婆豆腐也是經(jīng)過改良后的。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到中間那顆獅子頭上頂著的麻辣醬了，還沒吃就咽了一下口水~ 是有多辣？其實我們都錯了，看似生猛，實則溫柔~ 吸一口豆腐只覺得軟到心底。

除了豆腐，獅子頭絕對是這道菜的主角了。瞧這個頭，整個勺子都沒快要沒辦法承載住它的大小了。蒸熟的獅子頭吃起來比較綿，稍微沾點麻辣醬，就可以扒下一大口米飯。怪不得家家戶戶都會做一道麻婆豆腐呢~ 

絲毫不夸張的說，有了這道菜，我想我可以一輩子不碰白米飯。這道什錦鍋巴不僅顏值高，味道更是讓人難以忘懷?？赐晟厦娴摹氨硌荨?，每個人都拿著筷子躍躍欲試。玉米、胡蘿卜、青豆和香菇等佐料趴在鍋巴上，五顏六色，簡直美出新高度。越是美麗的東西，就越是舍不得下筷。但老天偏偏給了一個“殘忍”的吃法——用勺敲碎它。

原諒小栗子實在不忍心，敲了一個小天窗就不忍再繼續(xù)破壞了~ 有點滑稽的感覺，不過想要吃到它的美味還是需要狠心敲碎才可以噠。

有一種難以言喻的好吃！脆脆的，帶一點點酸，湯汁浸透在鍋巴上，唇齒留香，吃完很滿足。

水煮豆花魚在四川又叫葷豆花。亮點不僅僅在于它的魚肉鮮美，更加值得一提的是湯汁和豆腐。黃泡椒+高湯才熬制出現(xiàn)在我們喝到的魚湯。上面還有一些馓子、榨菜、芹菜、蔥等調(diào)料。這樣吃起來層次感會更明顯~


盛上一小碗，濃濃的魚湯，喝完整個人都暖暖的，營養(yǎng)和口感都有了，簡直是暖胃神器呢。

滾石牛肉是一定要壓軸來說噠！其實這道菜的上菜過程更像是一次美食表演。動圖說明一切~ 滾油下去，端到面前一直在冒泡~ 應(yīng)該算得上很驚艷刺激的體驗了！

餐后必點的甜點，沒有之一。釀酒和蛋清作為湯底，加入了桂花，吃起來香香的滑滑的，一點也不膩！一口一個，三五下就見底了~

地址：桃江路47號（多家分店）

人均：117元

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文 | 小栗子