1. 烤箱預(yù)熱220°，準(zhǔn)備一個(gè)9寸的撻皮模具，將撻殼配料里的所有材料混了在一起，攪拌均勻，然后壓實(shí)在模具里面，。分布在底部和四周。

2. 進(jìn)爐烘烤12分鐘，直到金棕色，出爐，完全冷卻。

3. 明膠粉泡入30克水中，再將30克水加熱，直到沸騰，倒入明膠中，攪拌至明膠粉完全溶解。

4. 將芒果泥和明膠放入攪拌機(jī)，高速混合。

5. 另一個(gè)攪拌器里加入淡奶油和糖攪拌，直到將也僵硬的山峰狀，在慢慢的將果泥倒入奶油中，直到完全混合。

6. 攪拌好的芒果慕斯倒入冷卻的撻殼里面。冷藏直到2個(gè)小時(shí)。

7. 芒果用小刀去皮，切成圖片上的薄片，薄厚要一致，從四周層疊式擺入中心位置。（重疊式放入會(huì)看見(jiàn)玫瑰花的紋路，這樣看起來(lái)，非常漂亮）

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