如果你想很輕松地轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥痴?，這里是一些建議：

　　1、要有合理的原因。如果你是為了抗議而食素，你可能堅(jiān)持不了很久--不是因?yàn)樗щy，而是因?yàn)槿魏紊罘绞交蛘吡?xí)慣的改變都需要一點(diǎn)動機(jī)來推動。你首先要想想為什么你希望成為素食者，然后堅(jiān)信這一點(diǎn)。剩下的就簡單了。

　　2、熟讀有關(guān)文章。在開始做一件全新的事情的時(shí)候，我喜歡大量地閱讀以了解關(guān)于要做的事情。我建議你熟讀一下關(guān)于'素食主義'的資訊?；ヂ?lián)網(wǎng)上更有大量的文章和網(wǎng)頁研究素食主義，其中我最喜歡的一個(gè)是“素食與養(yǎng)生的空間”。

　　3、找到好的食譜。你不需要特地去買一堆烹飪書籍，雖然說那也是一種選擇。因?yàn)榫W(wǎng)上也有很多很棒的食譜。只需要看著食譜，記下你認(rèn)為好的，然后決定是否嘗試一下。你有足夠的時(shí)間來享受這些食譜！

　　4、替代品。偶爾你也會想嘗試一下你鐘意的普通菜肴，但是，請不要使用肉類，試試沒有肉的菜肴吧。也就是說，任何肉類都有很多替代品，其中有很多相當(dāng)棒！你平常喜歡吃什么，你可以照舊，但是不會含有肉類。

　　5、從紅色肉類開始。我認(rèn)為轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥痴呤且粋€(gè)循序漸進(jìn)的過程，雖然你可以一次性地戒掉肉類，但是我認(rèn)為對大部分人來說，逐漸地變化會更加讓人適應(yīng)。從紅色肉類開始吧，因?yàn)樗堑湫偷淖畈唤】档氖澄铩?'紅色肉類'是指牛肉羊肉等)

　　6、告訴朋友和家人。如果你真的打算成為一個(gè)素食者，你應(yīng)該告訴你周圍的人們，你確定你知道你在干什么并且你很樂意這樣做。在餐館，在朋友家，在社交場合，你仍然會和他們一起進(jìn)餐，如果他們知道原因，他們會理解你（這樣的好處是他們可能會為你準(zhǔn)備素食，或者你可以給他們帶素食讓他們嘗試一下）。

　　有些人可能暫時(shí)無法接受。你只需要去慢慢解釋給他們聽，不要爭辯或者辯論，只要請他們理解(或者可以把你的食物給他們嘗嘗)。不要將素食主義的想法強(qiáng)加給他人，也不要絮絮叨叨，但是如果他們感興趣，一定要和他們多談?wù)劇?/p>

　　7、 提前計(jì)劃。經(jīng)常阻礙在一些想嘗試素食的人面前妨礙他們前進(jìn)的是，他們到某些地方后，不得不吃本不想吃的一些食物。但是如果你事先準(zhǔn)備一份很棒的素食并且將它帶到派對或者餐會上（記得事先要讓主人知道），你會愉快的多。另外，如果你準(zhǔn)備一些點(diǎn)心上路，你就不會在出差途中因?yàn)轲囸I不得不去麥當(dāng)勞了。

素食的種類

　　人不吃肉，能活得很健康；但如果只吃肉，不吃植物性食品，幾乎就無法生存。國內(nèi)常見的素食，大致可分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素及瑜伽素。

　　全素：指食物完全來自植物食品。

　　蛋素：為食蛋制品者。

　　奶素：為食用奶制品者。

　　蛋奶素：兩者都可食用者為蛋奶素。

　　瑜伽素：將食物分為三類：1、悅性食物，一般是指自然的食物，沒有過度烹調(diào)，也沒有加入過多調(diào)料的食物，如蔬菜(洋蔥、大蒜、蔥、韭菜、菇類除外)、水果、五谷雜糧、堅(jiān)果類、豆類、奶制品等，易于消化，吃完后會感覺身體輕松、精力充沛，同時(shí)又會很舒服、平靜。

　　2、惰性食物，所有非蔬菜、水果的食物，或經(jīng)過多次烹調(diào)的食物，會讓我們感到慵懶，如大蒜、肉類、魚、蛋、洋蔥、味精、菇類、木耳、芥茉、酒等。

　　3、變性食物，烹調(diào)過度或加入過多調(diào)料的食物，會改變食物的自然味道，或讓我們過度興奮，思惟速度加快，身體變得坐立不安，如巧克力、咖啡、茶、刺激調(diào)味料、碳酸飲料等。