怎么做蒜醬娃娃菜好吃？學(xué)做蒜醬娃娃菜需要哪些食材？家常美食網(wǎng)承承媽咪私房烘焙老師教你輕松做出好吃好看的蒜醬娃娃菜。

本食譜來(lái)自【承承媽咪私房烘焙】老師分享的蒜醬娃娃菜的做法。所屬分類(lèi)：肉類(lèi), 豬，；需要烹飪時(shí)間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級(jí))；適宜人群：一般人皆可食用； 孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好；肝腎功能不全者不宜食用。

娃娃菜又稱(chēng)微型大白菜，是從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類(lèi)似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱(chēng)為娃娃菜。營(yíng)養(yǎng)成分：富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。我喜歡蔬菜本身的清甜，炒制時(shí)搭配醬料，這樣既能保持原有的風(fēng)味，而且在味蕾上也能帶來(lái)意外的驚喜，超級(jí)簡(jiǎn)單的家?？焓植耍』锇閭冓s緊動(dòng)手做起來(lái)吧。

做蒜醬娃娃菜所需食材：

主料：娃娃菜1顆，皇牌沙茶王2勺，火腿腸1根

輔料：蔥適量，鹽適量，清水2小勺，蒜瓣3瓣，花生油適量

蒜醬娃娃菜的做法步驟：

1. 提前準(zhǔn)備好所有食材

2. 鍋中倒花生油，油熱后倒入娃娃菜

3. 用大火進(jìn)行翻炒，加入少量的鹽，繼續(xù)翻炒

4. 待娃娃菜變軟后，盛入盤(pán)中

5. 鍋中倒花生油，放入蒜末，炒出香味

6. 加入火腿腸，繼續(xù)翻炒

7. 加入沙茶王繼續(xù)翻炒

8. 噴入2小勺左右的冷水，后加入蔥末即可關(guān)火

9. 將炒好的沙茶蒜蓉醬倒在娃娃菜上，即可

家常美食網(wǎng)溫馨提示：

1：我個(gè)人喜歡吃口感脆一點(diǎn)的蔬菜，所以在炒娃娃菜的時(shí)候用的是大火快炒，鹽不要多放，因?yàn)榈葧?huì)澆在娃娃菜上的沙茶王是有咸味的，所以只需要放一點(diǎn)鹽，讓娃娃菜稍稍變軟即可。2：鍋中加入沙茶王之后，我建議加2勺左右的清水比較好，這樣醬料比較容易化開(kāi)，更好的淋在蔬菜上