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你們都知道的，朋友圈每隔一陣就會推紅一款零食。 比如去年的蘇州花園奶酪面包?? 比如上次菜菜也跟風做的糯米蛋?? 比如店開到哪里排隊排到哪里的喜茶，他家的芝士奶蓋菜菜也做過?? 只要在朋友圈一火，就意味著，要吃這個東西，起碼要花半小時以上去排隊。 最近菜菜一直在長草的杭州歡牛的豆乳盒子也是這樣，很多小伙伴都打飛機去杭州吃，打不起飛機的，就在某寶找代購。 豆乳盒子顧名思義，就是用豆子做的盒子蛋糕。 特點是將西式做法與中式食材相結(jié)合，口感清爽不膩，低糖低脂，屬于好吃還不長胖，甜點界的“另類”！ 菜菜看了一下配方和制作步驟，挺簡單的，就立馬決定動手給你們做。 入口即化的豆乳與松軟的蛋糕結(jié)合在一起，再撒上香口的黃豆粉，一口下去能吃出多種層次。真的，好吃死了！ 也不怪它會火爆網(wǎng)絡(luò)刷遍朋友圈！小伙伴們學(xué)起來~ - 豆乳盒子~ - [ 食材 ] 蛋糕、面粉、無糖原味豆?jié){ 細砂糖、淡奶油、熟黃豆粉、玉米淀粉 （為了節(jié)約時間我買的現(xiàn)成蛋糕，有烤箱的也可以自己做） [ 做法 ] 1.分離出三個蛋黃，加入45克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。 2.低筋面粉和玉米淀粉混合過篩進盆，攪拌均勻。 3.現(xiàn)磨豆?jié){，過篩并煮沸。
4.一邊攪拌蛋黃糊一邊慢慢倒入豆?jié){。 一定要不停攪拌并慢慢倒豆?jié){，不然溫度過高的話會變蛋花
攪拌均勻后倒回鍋里，小火一邊加熱一邊攪拌，豆?jié){卡仕達醬會慢慢變粘稠
一旦可以掛在蛋抽上，立刻離火。 離火后把鍋坐到冷水中，一邊降溫一邊繼續(xù)攪拌，涼后就可以使用了
5.蛋糕切成盒子大小，卡仕達醬裝入裱花器，淡奶油加糖打發(fā)后裝入裱花器。盒子底部放一片蛋糕，擠上一層奶油。
6.再放一片蛋糕，把豆?jié){卡仕達醬擠成一個個球狀。
7.篩上一層熟黃豆粉，蓋上蓋子放冰箱冷藏3小時后就可以吃了。
舀一勺放進嘴里，豆乳和奶油入口融化在口腔，溫和柔滑；夾層蛋糕松軟細膩；撒在表面的黃豆粉香濃馥郁。 極具層次感的味道在舌尖散開，好吃到讓人忍不住想拽起小伙伴一起轉(zhuǎn)圈圈！
把蛋糕放在盒子里是方便帶出門，不放在盒子里做也ok的。 知道為什么明明是放在盒子里，最后拍照卻在碟子上嗎？因為盒子里不好搶，攝影師強烈要求菜菜把它拿出來平均分！
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