菜刺龍芽人工栽培技術(shù)

　　刺龍芽，又名刺嫩芽、刺老芽、龍芽?木等，其嫩芽富含大量維生素和多種氨基酸、果酸，有抗癌、保肝、降血脂、安神等功效，可以做菜鮮食，也可以作為食品加工業(yè)和高級沖劑的主要原料，為馳名中外的“名菜良藥”。目前，刺龍芽已成為我國出口創(chuàng)匯的野菜品種之一，但由于野生資源遭到嚴重破壞，刺龍芽遠不能滿足市場的需求，因此，進行人工繁育栽培具有非常廣闊的發(fā)展前景。

　　一、生長習(xí)性

　　刺龍芽為五加科小喬木，高1.5～3米，枝密，2～3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，花期8月，果期9～10月，果實成熟時黑色。野生刺龍芽多生于山地雜木林、闊葉林和針闊葉混交林下。其根系強大，入土深，耐干旱，不耐澇，生長期間忌積水，在土壤水分充足、沒有積水時生長良好。屬于長日照作物，每年開花結(jié)果1次，種子具有胚后熟特性，并且必須經(jīng)過一定的低溫春化階段后，遇到適宜的條件才能萌芽生長。

　　二、苗木繁育

　　1. 苗圃地的選擇 選擇背風向陽、排灌條件較好、地勢平坦（山地育苗坡度要小于15°）、無農(nóng)藥殘留的壤土或砂壤土地塊，要求土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃。

　?、俜N子繁育。選擇5～7年生、生長健壯、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、無病蟲害的植株采種。9月下旬至10月上旬，當果實呈黑色、種子呈黃褐色時為最佳采種時期。

　　a.秋季露地育苗種子采集和處理。采收時應(yīng)將果實和細小的花枝一同采下，放入口袋中，置于潮濕、陰涼的地方存放10～15天，待種子完成后熟后取出，清除雜質(zhì)花枝后，在日光下曬干，搓去果皮，篩選后放在通風干燥的地方保存?zhèn)溆谩?

　　b.春季露地育苗種子采集和處理。將成熟的果實采收后，趁鮮時放入水中搓洗，除去果皮、果肉、雜質(zhì)后，將種子與細河沙按1∶4的比例混拌，種沙濕度為60%（手握沙成團，松開即散），在室外選地勢較高、無積水的地方挖坑進行儲藏。

　?、诓シN育苗。

　　a.整地做床。選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的地塊作為育苗田，每畝施用充分腐熟的農(nóng)家肥3000～5000千克，深翻土壤后做床，床面一般寬1～1.2米、高10～15厘米（高度根據(jù)土壤含水量確定）。床的走向以地勢地形定，一般為東西走向。苗床做好后，用細齒鋼耙將床面表土耙細、土塊破碎，清除雜物。苗床要在播種前一周做好，土壤干燥的要澆足底水。

　　b.播種。秋季露地育苗出苗整齊，是目前普遍采用的育苗方法之一，一般在10月中下旬進行；春季露地育苗一般在4月下旬至5月

上旬，當?shù)乇頊囟龋ū韺油?厘米處）達到5℃以上時，為適宜播種時間。采用條播，在床面上橫向開溝，溝深2～3厘米，行距15～20厘米。播種前，可給種子拌入2～3倍的細河沙，攪拌均勻后撒入播種溝內(nèi)，密度以每厘米可見到1～2粒種子為宜。播種后選用腐殖質(zhì)含量較高的過篩山皮土做覆蓋土，覆土厚度2厘米左右。秋季露地育苗播種覆土后，要在床面蓋一定厚度的樹葉或稻草防寒，以免種子受凍害影響出苗；春季露地育苗要隨時開溝，隨時播種、覆土，蓋稻草保濕，以免土壤跑墑。另外，春播可在播種前15～20天進行種子催芽。具體做法是將儲藏的種子取出，放入木箱內(nèi)或直接堆放在室內(nèi)陰干處，厚度20～25厘米，室溫保持在18～20℃，每隔2～3天翻動1次。催芽期間種沙含水量保持在60%～65%，當種子有50%裂口時即可播種，每畝播處理好的種子4～5千克。

　　c.苗期管理。刺龍芽種子的出苗期較長，溫度、水分等條件適宜時一般15～20天可齊苗，否則出苗時間會延遲。剛播種后應(yīng)每天早晨或傍晚澆水1次，以保持土壤潮濕。種子發(fā)芽和保苗階段，應(yīng)少量多次澆水，防止地表板結(jié)，保持濕潤；幼苗出齊后，除非天氣高溫干旱應(yīng)適量補水外，一般不用澆水，以免水分過大造成根系腐爛。雨季排水要及時，不要有積水。由于剛出土的幼苗長勢較慢，其基生葉在15～20天才能長出，這一時期溫度要控制在15～22℃，可用50%透光率的遮陰網(wǎng)罩在苗床上遮光。及時清除雜草，做到隨長隨除。在除草的同時進行間苗，保持10厘米株距，每平方米留苗60～80株，過稀的地方可移栽補苗。一般在5～6片葉時進行間苗定苗，間苗后應(yīng)及時灌水。苗期可噴50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液防治根腐病和立枯病。

　　2.根繁育苗

　?、俜N根的采集和儲藏。秋季在10月中下旬至11月上旬，樹液停止流動后土壤上凍前采種；春季在3月初至4月上旬，地表層土化凍后至萌芽前采種。選擇表皮完好、發(fā)育豐滿、根芽數(shù)目多、直徑在0.5～1.5厘米、無病蟲害的幼嫩根莖作為種根。直徑過大的多年生老根不宜做種根使用。秋季采收的種根放入地窖中用濕河沙埋藏，春季采收的種根放在陰涼處用濕河沙埋藏。另外，種根采收后按15～20根1小捆捆好再儲藏。

　　②種根栽植。整地做床同播種育苗。埋根時間在4月上旬至5月上旬。栽植前先將種根按根芽所在的位置（根芽位置應(yīng)在小段的中間）剪成4～6厘米長的小段，然后放在50%多菌靈溶液中浸

泡10～15分鐘取出。在床面開挖寬5～6厘米、深4厘米的淺溝，溝的行距為15～20厘米，將根芽段依次擺入溝內(nèi)，株距5～6厘米，然后蓋土3厘米左右厚，踩實澆水。

　?、勖缙诠芾?。根芽栽植后，一般每3～4天澆水1次，始終保持土壤潮濕。高溫干旱天氣應(yīng)每天澆水1次。7～10天幼苗便可出土，幼苗出土后，除天氣過于干旱、嚴重缺水外，應(yīng)停止?jié)菜悦庥赘蛩侄喽癄€。用50%透光率的遮陰網(wǎng)罩在苗床上，避免刺龍芽幼苗被強光直射。及時清除床畦中的雜草。第一次追肥在幼苗主莖形成時，可用人畜糞水稀釋后澆于苗床上，注意濃度不宜過大，以免傷苗；或每畝施過磷酸鈣10～15千克。第二次追肥在主莖20～30厘米高時，用量為第一次的2倍。

　　3. 苗木出圃 起苗時間一般以春季為主，在芽苞萌動前起苗，起苗時宜帶土坨，要盡量保持根系和根皮完整無損。苗木運輸時要用草簾包裝，每包500～1000株，長途運輸要防風吹日曬，并適當澆水。

　　三、栽培技術(shù)

　　1. 栽培地選擇與整地 選擇土質(zhì)疏松、肥沃、土層厚10厘米以上、pH值在6.0～7.5之間的荒山、荒地、林下空地均可。林冠下栽培要求林木郁閉度在0.6以下，坡向、坡度可不做要求。栽培地選在荒山、林下的，栽植前一年秋季要進行清場整地，清除樹根和大的石塊；栽培地選擇在耕地的可在春季進行整地。

　　2. 定植

　　①定植時間。春栽在4月上中旬，土壤解凍超過20厘米即可；秋栽可在刺龍芽落葉后至土壤封凍前進行。

　?、诙ㄖ卜椒ā６ㄖ睬皯?yīng)先深翻土地，再挖規(guī)格為40厘米×40厘米×40厘米的定植穴?；旖涣止谙略耘嘀晷芯酁?米×1米，耕地為0.8米×1米。栽植時苗干要豎直，根系要舒展，做到“三埋兩踩一提苗”，最后覆上細表土，一般土埋到根莖交界處即可。

　　③定植后的管理。

　　a.定植當年。以除草為主，生長季節(jié)發(fā)生蚜蟲及其他蟲害時，要及時選用低毒藥劑或生物農(nóng)藥防治。

　　b.定植第二至第三年。春季要擴穴，同時每株施用腐熟農(nóng)家肥或有機肥1～2千克。春季采完芽后，要進行修剪整枝。修剪方法是，在靠近枝條基部留4～5個側(cè)芽，下部留40厘米左右，上部剪掉，以防止植株過高采收困難，同時可促進多發(fā)分枝，提高產(chǎn)量。修剪時間一般在5月中下旬，不宜過遲，否則枝條成熟不好，越冬困難，影響下年產(chǎn)量。原則是給新梢生長留足100天以上時間。另外，要及時除草1～2次。

　　c.定植第四至第五年。這