鮮藍(lán)莓：300克（或果醬）

希臘酸奶：250克

砂糖：25克

吉利丁粉：10克

冰水：60克

制作：

①吉利丁粉冰水浸泡。

②藍(lán)莓與酸奶（如果沒有希臘酸奶，你用其他比較粘稠的像沙拉醬一樣的酸奶也是可以的，但是那種稀的酸奶就不行了）混合拌勻。

③把“步驟①”溫水浴加熱融化后加入到“步驟②”中，拌勻。

④裝入玻璃杯3/4滿，放入冷藏2小時(shí)或隔夜，直至完全凝結(jié)。

奶油芝士：125克（室溫軟化）

黑巧克力：100克

無鹽黃油：15克（融化）

糖粉：20克

制作：

①巧克力水?。ㄋ疁夭坏贸^60℃）融化后加入融化的黃油，拌勻。

②室溫軟化的奶油芝士（creamcheese）與砂糖攪打至光滑細(xì)膩后加入“步驟①”的黃油巧克力，拌勻。

③倒入凝結(jié)成型的玻璃杯中【藍(lán)莓層】上，厚度約1cm左右，冷藏2~3小時(shí)至其凝結(jié)。

鮮藍(lán)莓：300克

中性鏡面果膠：30克

薄荷葉：5片

制作：

鏡面果膠水浴加熱到45℃，變成液態(tài)狀，倒入鮮藍(lán)莓拌勻，使藍(lán)莓沾滿亮亮的果膠，鋪滿玻璃的表面，擺放一片薄荷葉。