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哈哈哈,這倆貨居然合體了,而且還好吃的不得了?。ㄒ汛虬?#183;)

 davidyi主廚 2016-12-24


小編覺(jué)得這個(gè)很好玩,你覺(jué)得呢?

至于做法嘛,簡(jiǎn)單到根本不需要大篇幅去講解,文末還有兩張圖,看了立刻就知道是怎么做的了~

當(dāng)前瀏覽器不支持播放音樂(lè)或語(yǔ)音,請(qǐng)?jiān)谖⑿呕蚱渌麨g覽器中播放 なんでもないや RADWIMPS - 君の名は。 今天要給出一個(gè)安迪大師最新的配方:布朗尼巧克力蛋糕,一箭雙雕,一舉兩得,配方也不難,一蹴而就哈(OY,小編成語(yǔ)好棒,鼓掌...稀里嘩啦...)


※步驟-01(上圖)

準(zhǔn)備好全部原料:

黑巧克力:180克、無(wú)鹽黃油:120克、雞蛋:4個(gè)、細(xì)砂糖:200克、可可粉:75克、低筋面粉:75克、泡打粉:2克。

烤箱預(yù)熱至  170℃ / 170℃







※步驟-02(上圖)

黃油和巧克力在容器中隔水或微波爐加熱融化,注意兩點(diǎn):水浴加熱的水溫不得超過(guò)50℃,否則后果自負(fù);另一點(diǎn)是微波加熱的容器不可用金屬容器,否則后果自負(fù),呃這個(gè)后果比前者更嚴(yán)重,弄不好你可能就已經(jīng)無(wú)需負(fù)什么后果了...







※步驟-03(上圖)

另一個(gè)容器中放入雞蛋和細(xì)砂糖。








※步驟-04(上圖)

攪打3~4分鐘,如上圖所示的豐富泡沫狀態(tài)。









※步驟-05(上圖)

把“步驟2”融化的巧克力黃油倒入“步驟4”中,拌勻。









※步驟-06(上圖)

篩入可可粉和低筋面粉,最后篩入泡打粉,拌勻。













※步驟-07(上圖)

準(zhǔn)備好模具或類(lèi)似的紙杯甚至瓷杯。











※步驟-08(上圖)

膠刮刀把面糊攪拌至上圖狀態(tài),注意不要大力攪拌。













※步驟-09(上圖)

裝入裱花袋內(nèi),龍門(mén)陣擺起~














※步驟-10(上圖)

擠入模具中 2/3滿,看上圖就理解為什么一定要裝在裱花袋中了吧?你當(dāng)然也可以直接把漿料倒入模具中,不過(guò)免不了弄的臟兮兮的亂七八糟,裱花袋擠入就不存在這個(gè)問(wèn)題了。放入已經(jīng)預(yù)熱至170℃/170℃的烤箱中,烘烤約15~20分鐘,注意不要烤的太干了,會(huì)不好吃的。
















※步驟-11(上圖)

冷卻至常溫后即可進(jìn)行裝飾了,裝飾也很簡(jiǎn)單,白巧克力伽那徹上擺幾顆棉花糖就搞定了。恩,知道你會(huì)問(wèn)白巧克力伽那徹的配方:白巧克力120克+淡奶油180克,巧克力融化混合即可。
















※步驟-12(上圖)

瞧瞧掰開(kāi)的樣子,巧克力控是不是已經(jīng)要瘋掉了?重點(diǎn)是不要烤過(guò)了,否則太干燥水分都烤沒(méi)了就不好吃了哦~
















搞定了!

把頂部的那個(gè)巧克力剩余的兩張圖放出來(lái),瞧吧:

憋說(shuō)話,自己看圖~~


本文配方來(lái)自安迪大師

(下圖就是安迪大師嘍)


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