對于中國人來說，醋是家里不可或缺的調(diào)味品之一，有很多經(jīng)典的組合受到了人們的追捧，比如醋泡花生、糖醋木耳等，但是你聽說過醋泡紫菜嗎？

其實它是一道可以降壓降脂的家常菜！除此之外，它還能夠有效預(yù)防心腦血管疾病，防治干燥脫皮呢！

紫菜、陳醋、姜、紅糖

紫菜對老年人的心腦血管來說，具有一個軟化的作用。醋也有一定的降脂降壓作用，兩者合用，效果更好，并且醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”類，能使紫菜中含有的鈣、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，從而提高其吸收利用率。

1. 將姜洗干凈后，帶著皮直接放進罐子里；

2. 放入紅糖，注意紅糖與醋的比例是1：3；

3. 放一些紫菜，接著放一些醋，最終看起來是醋要超過紫菜的一半以上才好；

4. 放置兩周以上效果是最好的。

正常人用量倒小半杯即可；不能直接喝，需要兌一點溫水；不可以涼喝，一定要熱喝，涼喝的話就達不到保命的效果了。

1. 準(zhǔn)備一個玻璃容納瓶。切記不要用塑料瓶，因為醋酸容易讓塑料瓶子有毒的成分溶解出來。

2. 挑選健康安全的陳醋。購買時需注意避免勾兌或添加色素和香精的醋，需購買帶有“無添加的釀造醋”。好的釀造醋會有掛壁的現(xiàn)象。

3. 放紫菜的時候不要貪多。因為紫菜會吸水。同時在制作過程中，要保證食材都沒有沾油，這樣放置兩周以上都不會變質(zhì)。

4.  注意不要空腹喝。最好是在餐后或者兩餐之間喝。