豬大腸很多人都愛(ài)吃，特別喜歡大腸獨(dú)有的味道。大腸同時(shí)也有很多做法，今天告訴大家一個(gè)豬大腸的新做法，跟豆腐一起燉一下，好吃解饞又下飯。這一盤(pán)紅彤彤的，看著就流口水。

豬大腸洗凈煮熟，切塊備用。

把豬大腸放在熱鍋干煸一下。

把水汽炒掉即可出鍋備用。

準(zhǔn)備好蒜末，姜末，紅辣椒。

熱鍋下油，熱后加入豆瓣醬爆香。

然后加入蒜末，姜末，辣椒一起爆出紅油。

加入剛才焯好的肥腸。

加入生抽翻炒。

加入料酒，白糖，繼續(xù)翻炒。

加入開(kāi)水燉一下，燉20分鐘。

然后加入豆腐塊再燉10分鐘。

用淀粉勾芡收汁，撒入蒜苗花即可出鍋。

香噴噴的肥腸燉豆腐。好吃有豆腐的軟嫩，肥腸的香氣。在家可以自己做，簡(jiǎn)單易操作。如果招待客人擺上這一道菜，保證倍有面兒。