煲湯不放肉？開(kāi)什么國(guó)際玩笑！可偏偏有一位煲了幾十年湯的阿婆，常常煲不放肉的湯，卻比肉湯還好喝，不想吃油脂的小伙伴不妨學(xué)起來(lái)。

雞肉味滋補(bǔ)蓮藕湯

材料：藕一節(jié)、胡蘿卜一根、香菇、花生、紅棗、姜3~4片、鹽

時(shí)間：1小時(shí)以上

功效：字樣、補(bǔ)血補(bǔ)氣

香菇山藥湯

材料：山藥300克，香菇、胡蘿卜、木耳菜各100克、鹽、香油

功效：降糖降壓，增強(qiáng)免疫力。

節(jié)瓜養(yǎng)顏湯

材料：節(jié)瓜1個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、栗子2兩、冬菇5個(gè)、花生1兩、姜、鹽

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)顏

竹笙金針湯

材料：竹笙10條、冬菇8個(gè)、金針菇一把、姜、鹽

功效：助消化、助睡眠

木瓜清熱湯

材料：木瓜1斤、花生2兩、腐竹3條、眉豆2兩、冬菇10個(gè)、陳皮1塊、鹽

功效：清腸熱、美顏、明目

玉竹煲沙參湯

材料：玉竹5錢、沙參5錢、西洋參4錢、黃豆2兩、陳皮1塊、鹽

功效：去熱氣、止熱咳平燥、潤(rùn)肺化痰

猴頭菇養(yǎng)胃湯

材料：猴頭菇2個(gè)、冬菇5個(gè)、淮山1兩、花生1兩、核桃1兩、蜜棗2個(gè)

功效：養(yǎng)胃、補(bǔ)虛

椰子潤(rùn)肺湯

材料：椰肉1個(gè)、山藥1段，南北杏1兩，蜜棗2個(gè)、雪耳、參須少許

功效：潤(rùn)肺、平順心氣

玉米健脾湯

材料：玉米1個(gè)、薏仁2兩、竹筍、黃牛肝菌、百葉結(jié)、冬瓜3塊

功效：健脾胃、消水腫、祛風(fēng)濕

薯仔雜陳湯

材料：薯仔半斤、黨參1兩、蓮子1兩、木耳1兩、冬菇5個(gè)、蜜棗5個(gè)、姜、鹽

功效：通血管

溫馨提示：不用放油、喜歡湯味濃就多放點(diǎn)料多煲一會(huì)兒、調(diào)味基本只要鹽、也可以放點(diǎn)蘑菇精。

回南天就快來(lái)了，多喝些熱湯吧。

廣州飲食札記

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