紅棗發(fā)糕原料：面粉、紅棗、牛奶、發(fā)酵粉做法1、紅棗洗凈，去核2、一半放入料理機(jī)中打碎；一半放入料理機(jī)中加牛奶，打成漿，備用。3、發(fā)酵粉用少許溫牛奶融化。

4、面粉中倒入紅棗漿、酵母溶液、紅棗碎、牛奶，和成比較軟的面團(tuán)。5、倒入抹了油的活底蛋糕模具中。6、發(fā)酵至兩倍大。7、開大火蒸40分鐘，關(guān)火別開蓋再悶兩三分鐘。8、脫模即可切塊。甜大米發(fā)糕材料：大米300g、白砂糖60g、蔓越莓30g、酵母4g、泡打粉1g、清水300g

蒸發(fā)糕的家常做法做法1、大米用清水沖水干凈后瀝干水份，裝入破壁機(jī)杯中，加入200g左右的水2、接通破壁機(jī)電源，選擇碾磨功能，1分鐘左右米漿制作完成3、將制作好的米漿倒入和面盆中，用剩余的100g水分次沖洗破壁機(jī)水杯，沖洗后的米漿繼續(xù)倒入和面盆中4、往米漿中加入酵母和白砂糖，用筷子攪拌均勻5、常溫發(fā)酵至2倍大小6、米漿發(fā)酵好后加入泡打粉，用筷子攪拌均勻，然后倒入刷了少許油的模具中（約8分滿）7、撒上蔓越莓，蒸鍋上燒水，開鍋上，大火蒸20分鐘左右出鍋地瓜夾心黑豆渣發(fā)糕材料：豆渣，地瓜，面粉，酵母粉，糖。做法1、做豆?jié){剩下的黑豆渣，帶些水分，大概170克左右。2、摻入普通白面粉約100克左右。3、倒入5克酵母粉，依據(jù)自己的口味添加白糖或者紅糖，攪勻。4、和成這樣軟乎乎的面團(tuán)，因?yàn)槎乖暮坎煌远乖桶酌娴谋壤皇且欢ǖ?，覺得干了加牛奶或水，覺得稀了添點(diǎn)面粉。

5、在準(zhǔn)備盛放發(fā)糕的容器中放入少量黃油，用手涂抹開，這樣容易脫模，沒有黃油用其他食用油也可以。6、把黑豆渣面團(tuán)分成兩份，一份鋪在盆底，用手指按平。7、蒸熟的地瓜切成小丁。地瓜換成南瓜、紫薯、紅豆沙什么的也不錯(cuò)啊。8、把地瓜丁鋪在中層。9、地瓜上放入剩下的黑豆渣面團(tuán)。10、同樣用手指按平。11、盆子上蓋上濕布找個(gè)溫暖的地方發(fā)酵。如果是晚上做，沒有太陽的話，可以在微波爐或者烤箱這樣密封的環(huán)境中放入一杯開水，然后放入面盆，關(guān)上微波爐的門就是自制發(fā)酵箱啦。

蒸發(fā)糕的家常做法12、過了一個(gè)小時(shí)，發(fā)糕在面盆里長(zhǎng)高了一些，散發(fā)著酸酸的味道。我在發(fā)酵好的發(fā)糕上均勻的撒了些藍(lán)莓干和蔓越莓干13、把發(fā)糕放入蒸鍋中，上面蓋一塊潮濕的屜布。以免過多的水蒸汽滴到發(fā)糕上，破壞賣相。蓋上鍋蓋，蒸鍋上汽后大火蒸20-25分鐘，關(guān)火后燜5分鐘。4、把蒸好的發(fā)糕從盆里倒扣出來，因?yàn)檎羝淖虧?rùn)，發(fā)糕上的果干變得溫潤(rùn)了許多。切角，與家人分享。紫薯發(fā)糕主料:紫薯泥120克、面粉150克、牛奶110克輔料；糖20克、酵母3克、葡萄干適量做法1、紫薯去皮切成塊。放入巴科隆蒸汽烤箱中。設(shè)置蒸功能100度，20分鐘。蒸好后，取出。2、將紫薯切塊后加入牛奶，白糖，用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的紫薯奶糊。取出120克紫薯泥加入面粉。再加入酵母。逐漸加入牛奶。3、攪拌均勻成軟面團(tuán)狀。盛入六寸蛋糕模具中（或者其他容器），將表面抹平。放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時(shí)，在表面裝飾葡萄干。再入蒸烤箱。蒸功能100度20分鐘即可。