魚對東北人有特殊意義，來人去且吃魚是重視

逢年過節(jié)吃魚吃的是吉利，年年有余的好寓意

在東北吃魚是不能翻的，因為這是一擱大忌諱

重要或者關(guān)鍵場合吃魚已經(jīng)成為東北一大習(xí)俗

東北淡水魚水質(zhì)好，魚肉極其的鮮美柔軟可口

冬捕或者開江魚那更叫一個鮮，冬天水里冷啊

魚也怕冷，凍的扛不住了，就不停游啊游（開玩笑）

最后魚體質(zhì)嘎嘎好，肉質(zhì)嗷嗷緊實與疏松適宜

查干湖冬捕那陣勢簡直是震撼，成千上萬條魚

活蹦亂跳，生命力超級旺盛，現(xiàn)買現(xiàn)燉最好吃

東北有很多特色的做魚方法和魚種，都是一絕

得莫利燉魚

THE FISH

最懂東北的你

哈爾濱得莫利燉魚，來東北必吃的菜，做法簡單

哈爾濱有個小村叫莫利，村里有人開了個小飯店

招呼南來北往的過路人，把豆腐，寬粉，肥肉片

白菜和松花江撈上來的大鯉魚一起燉，嘎嘎好吃

后來就老出名了，很多人都慕名而去為了吃頓魚

鐵鍋燉魚

THE FISH

最懂東北的你

東北鐵鍋燉，必須的鐵鍋燉的，燒的是柴火

大火，中火，文火相互切換燉，湯一點點滲入

魚肉里面，魚肉更有味更香，在鍋邊貼上餅子

大餅子加上大鐵鍋燉魚，營養(yǎng)價值高，賊好吃

燉雜魚

THE FISH

最懂東北的你

燉雜魚，別看雜亂，碎碎糟糟的，沒啥看頭

但是，你想吃哪種魚就吃哪種魚，任你選

各種鮮魚在一起燉，湯和魚之間相互浸透

味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)比燉一個魚好很多，不信你試試

醬燜嘎牙子

THE FISH

最懂東北的你

東北最有特色的做魚方法，就是用醬燜

醬不是醬油，是東北大醬，燜出來的魚

香味是別的調(diào)料無法做出來的，很獨特

嘎牙子沒有鱗沒有小刺，和豆腐白菜啥的

一起放鍋里咕嘟，肉和青菜都有了，好吃

泥鰍

THE FISH

最懂東北的你

泥鰍是東北小嘎一小的最愛，河溝子，橋下河里

三五個小孩自制一個漁網(wǎng)，有的直接挽起褲腳子

直接站在水里逮泥鰍，泥鰍比較狡猾，泥也很滑

你要是攥不住，泥鰍就嗖一下子從你手里逃跑了

泥鰍鉆豆腐，對泥鰍來說比較殘忍，熱鍋里

泥鰍無處藏身，一下子看見救命的豆腐就拼命往里鉆

哪知道愈來愈熱，想出去出不去，豆腐被它鉆的孔里

都是湯，成功的解決了豆腐不入味的難題，真實牛！

泥鰍可以做魚醬，用大醬燉，燉好了拌米飯吃

吃著自己抓的泥鰍，那滿足和幸福感蹭蹭往上竄

猜猜它叫啥

THE FISH

最懂東北的你

你造這魚叫啥名字不？考驗知識的時候到了！

柳根魚

THE FISH

最懂東北的你

柳根魚可以燉，有的人竟然可以不吐刺全吞

炸好的柳根，很酥脆，刺都可以吃，鮮香十足

鯉魚

THE FISH

最懂東北的你

鯉魚是東北吃的最多一種魚，回家買魚買鯉魚

爸媽給你做魚買鯉魚，燉魚首選鯉魚，很暢銷

有新鮮的活鯉魚（推薦），凍鯉魚（鮮味不足）

活鯉魚現(xiàn)殺現(xiàn)吃是最有口感的，你覺得呢？

胖頭魚

THE FISH

最懂東北的你

胖頭魚味道純正鮮美，查干湖捕的最好吃

個大體肥，肥而不膩，肉質(zhì)細(xì)嫩，醬燉最好

燉的時間越長魚就越好吃，坐在熱炕頭上

喝點白酒，吃著大胖頭魚，那叫一個幸福

大馬哈魚

THE FISH

最懂東北的你

大馬哈魚是東北很名貴的魚，煎著吃最好

大馬哈魚的魚籽做的魚子醬營養(yǎng)嘎嘎地

價格也是嘎嘎貴，但是能吃上貴點也是值了

鯽魚瓜子

THE FISH

最懂東北的你

鯽瓜子魚煮湯，油炸，醬燜，都是一道精品菜

鯽瓜子魚越小味道就越好，看著就好想吃啊

帶魚

THE FISH

最懂東北的你

帶魚是東北冬天經(jīng)常吃的一道魚類菜

炸帶魚，外酥里嫩，就是帶魚刺有點多

麥穗子魚

THE FISH

最懂東北的你

麥穗子魚我沒有吃過，吃過的去評論給我講講！

紅燜吉花魚與雅羅魚

THE FISH

最懂東北的你

吉花魚與雅羅魚，河里釣出來的魚回家就紅燜

享受到了釣魚的樂趣，還能吃到極鮮的魚，一舉兩得

你會釣魚嗎？你最擅長釣啥魚？敢拿出來曬曬嗎？

三道鱗

THE FISH

最懂東北的你

三道鱗，跟鯉魚一樣在東北都很受歡迎

它為啥叫三道鱗？就是因為它身上有三道魚鱗唄

鰉魚

THE FISH

最懂東北的你

鰉魚，曾是皇家貢品，規(guī)格嘎嘎高

皇家都稀飯，那只能說明這魚真的很好吃！