普洱茶的香氣也是吸引人的因素之一，香也包括不同層面，干茶香、溫杯后干茶香、茶湯香、勻杯香、碗蓋香、杯底香、葉底香、煮茶香等等。

　　從香型上分，有花香、果香、桂香、棗香、樟香、蜜香、梅子香、荷香、蘭香、山楂香、冰糖香、甘蔗香等等。

　　好茶者說，茶香有三種，泡茶空氣中飄香為下，容器掛杯聞葉底香為中，茶湯含香為上。好茶一般都是三香齊備的。香還有濃淡之分，庸脂俗粉隔屋三間都聞得到，但刺鼻令人不舒服，好茶的香一定是淡淡的、優(yōu)雅的、若有若無，這種感覺很舒服的香才是最高貴的香。

　　就像很多人喜歡的掛杯香，茶湯喝盡后，杯子里散發(fā)出的似有似無的香氣，似乎無處不在，當人想用力去聞的時候，卻又似乎無跡可尋。

　　而沖泡到最后的葉底，如果依舊是清新的茶香會讓人對這款茶更具好感，另一種不可言說的樹葉味就一言難盡了。

　　其實，茶葉如今帶給飲用者的感受和作用可以歸納為5個字：色、香、味、形、效。不要拘泥于其中一個，要納入同時感受的范疇，這樣才能真正感受到一款普洱茶的韻味，喝茶的目的不也在于此嗎？

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