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有高血壓的朋友都知道，高血壓患者在生活中最基本的要做到低鹽、低脂肪飲食；適當(dāng)運(yùn)動；禁煙酒；避免情緒激動。  其中，保持良好的飲食習(xí)慣說易不易，說難也不難，對大多數(shù)高血壓來說，保證正常規(guī)律的飲食一、兩天好說，能堅(jiān)持做到的沒幾個(gè)。  適逢這最嚴(yán)寒的季節(jié)，血壓容易忽上忽下，高血壓患者在飲食上更應(yīng)注意配合藥物治療，積極預(yù)防血壓異常波動。 飲食的量 1、飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽。 2、每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。 3、晚餐應(yīng)少而清淡，過量油膩的食物會誘發(fā)中風(fēng)。 4、每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。 飲食的質(zhì) 1、高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物。 2、食用油要用含維生素E和亞油酸的素油。 3、不吃甜食。 4、多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 5、不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 6、不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，據(jù)流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。 7、咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、咸蝦米、皮蛋、以及草頭等含鈉較高的食物，應(yīng)盡量少吃或不吃。  食補(bǔ)該補(bǔ)啥 1、補(bǔ)鉀 飲食中鈉和鉀的比值與血壓高低成正比，簡單來說，就是要少鈉多鉀，可在市場上購買富鉀低鈉鹽，取代平時(shí)吃的鹽；攝取香蕉、馬鈴薯等食物中的鉀。  2、補(bǔ)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)攝入不足，影響血管的代謝，血管的老化就會加劇，加速高血壓和動脈硬化的形成。富含蛋白質(zhì)的食物包括：牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆制品等。  3、果蔬 每天人體需要B族維生素、維生素C和膳食纖維，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣、鉀、鐵、鎂等。  4、補(bǔ)鈣 曾經(jīng)，有實(shí)驗(yàn)讓高血壓患者每天服1g鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降；而低鈣的食物易導(dǎo)致血壓升高。因此，應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如牛奶、黃豆、魚蝦等。  5、補(bǔ)鐵 有研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以幫助降血壓，還可預(yù)防老年貧血。  |
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