|
一般說來，依栽培生長的地域劃分，武夷巖茶分為正巖茶、半巖茶、洲茶和外山茶。 正巖茶位于武夷山慧苑坑、牛欄坑、大坑口、九龍窠、竹窠、流香澗、悟源澗及內(nèi)外鬼洞。 半巖茶地分布在青獅巖、碧石巖等，主要是厚層巖紅土，土層較薄，鋁含量較多，鉀含量較多，酸度高，質(zhì)地較黏重。 洲茶地主要是上述區(qū)域之外的黃壤土茶地及河州、溪畔沖積土茶地等，范圍比較廣泛。 外山茶產(chǎn)于不屬于上述范圍的周邊地區(qū)。 武夷山菜茶區(qū)是有性生殖群體，稱“武夷種”。武夷種茶樹變化萬千，武夷山因此有“茶樹品種王國”之稱。 從武夷菜茶的原始品種的有性群體中，經(jīng)過反復(fù)單株選育，積累了名目繁多的優(yōu)秀單株，單株選擇，分別采制，最后以成品茶質(zhì)量是否優(yōu)異作為選育的標(biāo)準(zhǔn)。這是武夷巖茶區(qū)選育技術(shù)的獨到之處。如發(fā)現(xiàn)某些單株具有優(yōu)秀品質(zhì)，經(jīng)反復(fù)評比，依據(jù)品質(zhì)、形狀、地點等不同的特點命以“花名”。 所以林文治曾說過：“唯武夷地非常奇特，同一山巖，同一茶園，近在咫尺之茶樹，韻味可能各異。正因如此，才會有單株名叢的獨負(fù)盛名。 |
|
|
