作者：余浩   來(lái)源：任之堂今天我想為一個(gè)東西平反，因?yàn)檫@些年來(lái)被打入冷宮，人們不再去重視它，它的價(jià)值沒(méi)有得到發(fā)揮出來(lái)，反而受到很多人的誤解，我說(shuō)的是什么東西呢？

豬脂，俗稱為豬油，也將其稱為葷油或豬大油。豬內(nèi)臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”，豬內(nèi)臟外面附著的一縷一縷的叫“水油”。豬油格外香小時(shí)候，每家過(guò)年都會(huì)殺一頭豬，稱為“殺年豬”，殺完豬，村民都會(huì)將“板油”和“水油”弄出來(lái)，煉一大壇子豬油，這樣一家人可以吃到第二年夏天，炒菜時(shí)放上點(diǎn)豬油，味道格外香。

農(nóng)村人干活人知道吃豬油炒的菜，人干活格外有力氣，所以農(nóng)村人又將豬油稱為大油，現(xiàn)在干重體力活的人，依舊喜歡吃豬油炒菜。城市里生活的人，受西方醫(yī)學(xué)的影響，因?yàn)閾?dān)心豬油里面含有膽固醇，怕吃豬油后，血脂增高，患高血壓、高血脂這類富貴病，于是放棄吃豬油，連豬肉也只吃素肉，不吃肥肉，吃顏色漂亮的：色拉油，調(diào)和油，地溝油，轉(zhuǎn)基因大豆油，轉(zhuǎn)基因玉米油，不敢吃豬油。吃得健康了嗎？看看醫(yī)院的患者，每天心臟放支架的有多少，天天吃降壓藥的有多少，不吃豬油就健康了？總感覺(jué)國(guó)人的路是被人牽著鼻子在走，被套進(jìn)一個(gè)又一個(gè)的圈里了，不知西方有沒(méi)有研究過(guò)，吃地溝油、色拉油、轉(zhuǎn)基因油，可以導(dǎo)致高血壓和高血脂？我個(gè)人覺(jué)得豬油其實(shí)是非常好的東西，絕對(duì)絕對(duì)好過(guò)：地溝油、轉(zhuǎn)基因大豆油、轉(zhuǎn)基因玉米油.....

首先，豬油的性質(zhì)是甘，微寒，無(wú)毒（大家不信可以查查書，自己也切身體會(huì)）。它的第一個(gè)功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長(zhǎng)，野葛，硫磺毒，諸肝毒。豬油的第二個(gè)功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來(lái)的水腫。這是個(gè)大的話題啊，為什么能治療水腫？

豬油是豬的脂肪煉成的，豬的脂肪層，腹腔內(nèi)的板油和水油，就相當(dāng)于人體的三焦系統(tǒng)，三焦是人體水液代謝的通道，吃豬油可以加強(qiáng)人體三焦系統(tǒng)的功能，水液疏通加強(qiáng)，人體的廢水排除體外，自然腫消了，身體也輕松了，人也就不胖了，所以大多人吃肉還不長(zhǎng)胖，就是這個(gè)里，因?yàn)榉逝只颊唧w內(nèi)廢水太多啊，豬油能利水通三焦啊。有記載：小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。其實(shí)就是利用豬油來(lái)疏通水道。很多濕疹患者，病情反復(fù)發(fā)作，大多是因?yàn)槿共煌?，水濕泛濫，在服用中藥的時(shí)候，加上一點(diǎn)豬油作為藥引，療效大大提高。平時(shí)吃豬油炒菜，濕疹發(fā)病幾率也會(huì)大大降低。

小兒疳積，厭食，身體消瘦，皮下脂肪層很薄，其實(shí)就是脾胃虛弱，三焦不通，民間采用挑四縫的方法，挑完后，用豬肥肉煮水，給小孩洗個(gè)油水澡，很快小孩身體就壯實(shí)了，胃口也大開(kāi)了。豬油可以滋養(yǎng)五臟，尤其對(duì)脾胃和肺。所以小兒經(jīng)常吃點(diǎn)肥肉，對(duì)身體大有好處。而且豬油味甘，可使脾胃強(qiáng)健，有助消化開(kāi)胃。脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來(lái)提高抵抗力。腳上皸裂患者，每晚洗完腳后涂上豬油，用保鮮膜包起來(lái)，白天用紙擦干凈，要不了幾天，皸裂就好了。豬油固有“悅皮膚，作手膏，不皸裂”（《本草經(jīng)集注》）、“生發(fā)悅面”（《名醫(yī)別錄》）之說(shuō)。因?yàn)樨i油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。當(dāng)大便不通時(shí)，用豬油炒大白菜，當(dāng)飯吃，吃個(gè)飽，第二天大便就好了，經(jīng)常吃就不會(huì)便秘哦。如果肺熱發(fā)躁，干咳不止，不但需要清熱，還要補(bǔ)脾。用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。孫思邈的經(jīng)驗(yàn)方，豬油加人參，煎煮后，每天一勺，治老人癡呆癥如神（日記千言）。最后說(shuō)一句：三焦通暢，百病不生，學(xué)醫(yī)的可以參悟這句話，對(duì)豬油會(huì)更有興趣了！豬油，真的是個(gè)好東西！我也常常吃豬油！

格豬油前幾天寫了一篇為豬油平反的文章，大家反響強(qiáng)烈，后臺(tái)收到大量留言，有人推薦到今日頭條，近9000條評(píng)論，從中看出了很多問(wèn)題，也學(xué)到了很多經(jīng)驗(yàn)，今天將我對(duì)豬油的研究寫出來(lái)，希望對(duì)大家認(rèn)識(shí)豬油有所幫助。我曾經(jīng)寫過(guò)幾篇關(guān)于癌癥病人的起因及飲食注意事項(xiàng)，并一再?gòu)?qiáng)調(diào)要吃素，因?yàn)槌詣?dòng)物的肉食，容易加重臍周包塊的生長(zhǎng)，對(duì)腫瘤的控制非常不利，這也是反復(fù)臨床感受到的，也是其他中醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)之談，但是......福建的一位朋友，給我發(fā)來(lái)一個(gè)鏈接，西方某高人，竟然吃純的動(dòng)物脂肪，不吃碳水化合物，徹底餓死了癌細(xì)胞，看完視頻，第一個(gè)感覺(jué)：假的吧！但這個(gè)信息一直在腦海中存留，一直提示我，為什么？真的假的？食用大量動(dòng)物脂肪，就可以治療癌癥？

大家先看看食品：http://m.weibo.cn/status/3911800837385569（大家可以復(fù)制地址后打開(kāi)看）如何用中醫(yī)的思維來(lái)解讀這個(gè)視頻？三焦系統(tǒng)是人體最大的一個(gè)系統(tǒng)，著名醫(yī)家張錫純認(rèn)為：三焦就是人體內(nèi)包裹在五臟六腑外面的油網(wǎng)。這個(gè)油網(wǎng)內(nèi)通五臟六腑，外連四肢皮下脂肪，構(gòu)成人體一個(gè)龐大的水液運(yùn)輸系統(tǒng)，人體內(nèi)的水液循環(huán)時(shí)時(shí)刻刻都需要借助這個(gè)系統(tǒng)，這就好比大地球上所有的小溝小溪、江河湖海，它們構(gòu)成地表水的運(yùn)行網(wǎng)絡(luò)，三焦遍布全身，無(wú)處不在，并且人體的筋膜和淋巴系統(tǒng)，與這個(gè)油網(wǎng)有著密切的關(guān)系。西方醫(yī)學(xué)資料提示：人體內(nèi)的水份占體重的60%以上，每個(gè)器官的含水量有所不同。水分占大腦的75%、心臟的75%、肺的86%、肝臟的86%、腎臟的83%、肌肉的75%、血液的94%、軟骨的80%、結(jié)締組織的50%。連脂肪細(xì)胞和脂肪分子的10%也是水分。只要身體缺少1%~2%的水分，各個(gè)器官就得不到充足的水分和營(yíng)養(yǎng)，而浸泡在腦脊髓液中的大腦只要失去1%的水分就將導(dǎo)致致命的后果。我們?nèi)绻钊胨伎迹喝绻梭w內(nèi)這些水的代謝出現(xiàn)問(wèn)題，水液循環(huán)出現(xiàn)問(wèn)題，身體內(nèi)的有害物質(zhì)不能通過(guò)水液代謝，排除體外，人很自然就會(huì)感到不適，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)生病，而且得病前自身感覺(jué)不適，但很多指標(biāo)還沒(méi)問(wèn)題哦。一個(gè)中醫(yī)如果能夠?qū)⑷梭w的水研究透了，很多病也就好治療了。

讀高中時(shí)，有一次重感冒，全身疼痛，同寢室的學(xué)友問(wèn)我想吃點(diǎn)啥，我說(shuō)想吃一碗肉，那時(shí)侯吃肉好像很奢侈，但真心想吃肉，玩的好的就說(shuō)，等咱們上班了，有錢了，點(diǎn)上兩碗東坡肉，吃一碗，看一碗！這些年過(guò)去了，我終于想明白了，當(dāng)時(shí)為啥想吃肉??？因?yàn)槭芎?，身體內(nèi)的三焦系統(tǒng)，因寒而凝，水液代謝不暢，所以出現(xiàn)周身疼??！去年有次爬山采藥，出大汗后背部受涼，也是周身疼痛，想著這是三焦受寒，體內(nèi)津液運(yùn)行受阻，于是我給自己開(kāi)了一個(gè)食料方：肥肉五片，黑豆一把，蔥三根。將肥肉炸出油，然后加入水和黑豆，燒開(kāi)后再煮半小時(shí)左右，待黑豆熟透，加入小蔥，然后出鍋，吃肉吃豆，喝湯。渾身疼痛半小時(shí)內(nèi)消失，一次性治愈。自此以后，對(duì)豬油的認(rèn)識(shí)，對(duì)三焦的印象，也就越來(lái)越深刻了?。?/p>

成都有位名醫(yī)陳潮祖教授，為三焦、筋膜受寒，導(dǎo)致津液不通，專門設(shè)立一個(gè)藥方：五通湯。人體氣血津液精貴在流通，陳老從三焦、經(jīng)脈與氣血津液精的關(guān)系人手， 以《傷寒雜病論》經(jīng)方為主，結(jié)合時(shí)方， 自創(chuàng)五通湯治療臨床因氣血津液失調(diào)所致諸證， 效若桴鼓。仲景《傷寒雜病論》方，是據(jù)外感風(fēng)寒立論，多數(shù)屬于津氣失調(diào)病變。因?yàn)槿梭w是由肝系筋膜構(gòu)成的經(jīng)脈，將五臟、六腑、五體、五官連接， 組合成為心肝脾肺腎五系；再由肝系三焦膜腠將五系連為一體，上連腦外筋膜，成為五臟六腑、十二正經(jīng)，并由腦外筋膜為其中樞，協(xié)調(diào)五系。五系之中，心系血管是營(yíng)血環(huán)流全身上下內(nèi)外之路； 心包(腦膜)一系之三焦膜腠，是衛(wèi)氣、水津環(huán)流全身上下內(nèi)外之路。由于受寒以后， 必然引起心系血絡(luò)攣急，成為氣血津液同病。外感寒邪， 經(jīng)隧因寒而攣，氣血津液因寒而凝，見(jiàn)于一系有之，兩系有之，五系同病亦常有之。五臟經(jīng)隧是由肝系筋膜構(gòu)成，其中心系血管與肝系三焦膜原、腠理遍布臟腑形骸，無(wú)處不有，是氣血津液環(huán)流全身之路?！鹅`樞》、《素問(wèn)》謂其營(yíng)行脈中，衛(wèi)行脈外，其實(shí)谷精、腎精、膽液之類流動(dòng)物質(zhì)，也隨氣血水津運(yùn)行血管內(nèi)。臟腑形骸能獲陽(yáng)氣溫煦、陰津濡澤，均須憑借血絡(luò)、三焦為其通路。它與肺系吸清呼濁之氣道， 心系環(huán)流之血管，肝系輸送膽胰之膽管，脾系傳導(dǎo)水谷之胃腸，腎系流通精水之經(jīng)隧，共同組成五大網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，成為氣血津液升降出入及攝納清氣、水谷與輸泄廢物之路。少陽(yáng)三焦雖是津氣運(yùn)行通道，津氣攝納、生化、運(yùn)行、排泄，卻賴五臟協(xié)同合作，所以氣血津液精的盈、虛、通、滯都與五臟功能盛衰息息相關(guān)，而所生病變都是五臟經(jīng)隧弛張異常與氣血津液虛滯變化的綜合反映，一旦感受寒邪，經(jīng)脈攣急，氣血津液運(yùn)行不利，于是表現(xiàn)出眾多證象。全身病變?nèi)绱?，局部病變也是如此。《素?wèn) 調(diào)經(jīng)論》說(shuō)：“五臟之道，皆出于經(jīng)隧， 以行血?dú)猓獨(dú)獠缓?，百病乃變化而生，是故守?jīng)隧焉?！奔游⑿舖i150326，更多此類好文。由此可知，臨床施治應(yīng)當(dāng)以通調(diào)氣血津液以及舒張五臟經(jīng)隧為其治療要旨。陳老所創(chuàng)五通湯旨在緊扣構(gòu)成人體的兩大體系------流通的基礎(chǔ)物質(zhì)(氣血津液精)和固定的組織結(jié)構(gòu)(臟腑、組織)， 以通調(diào)氣血津液和舒張固定的臟腑經(jīng)隧為要，宣通表里，津氣血同調(diào)，全面兼顧心、肺、脾、肝、腎五系及三焦膜腠。

五通湯組成麻黃l0g，桂枝l0g， 干姜l0g，半夏15g，細(xì)辛6g， 白芍l0g，甘草l0g， 陳皮15g，厚樸20g，枳實(shí)15g，柴胡15g， 白術(shù)20g，茯苓20g， 澤瀉30g，人參l0～20g， 當(dāng)歸15g，川芎15g。功效：疏散表衛(wèi)，通利三焦，以行氣調(diào)津?yàn)橹?，佐以活血，五臟氣血津液齊通。病機(jī)概要：風(fēng)寒外侵，經(jīng)脈攣急所致氣血津液失調(diào)諸癥， 以津氣病變?yōu)橹鳌Ｖ髦尾“Y： 中醫(yī)之外感、咳嗽、哮喘、水腫、泄瀉、便秘、心悸、肺脹、消渴、帶下等病癥，如西醫(yī)所述之上呼吸道感染、肺炎、支氣管炎、支氣管哮喘、過(guò)敏性鼻炎、肺心病、心包積液、心肌炎、心肌肥厚、慢性膽囊炎、慢性胃炎、慢性腸炎、肝硬化、急慢性腎炎、糖尿病、附件炎伴積液、前列腺肥大等疾病。辨證眼目：① 肺系頭身酸軟重痛、鼻塞流涕、咽喉癢痛、聲音嘶啞、喘咳痰白；② 心系心區(qū)憋悶、疼痛；③ 肝系胸脅脹痛；④ 脾系脘痞腹脹， 嘔吐泄瀉，胃痛腹痛，或大便不爽；便秘；⑤ 腎系小便不利，水腫。上述征象僅見(jiàn)一癥便可使用，不必悉具，但須以舌體淡胖為辨證眼目。如果說(shuō)陳朝祖教授的五通湯立意是用于風(fēng)寒外襲所致的，那經(jīng)方派黃煌教授所創(chuàng)的太和湯，則是內(nèi)傷所致的身體內(nèi)氣、血、水的異常，針對(duì)慢性病、腫瘤患者的調(diào)理，對(duì)一些晚期癌性腹水，也有不錯(cuò)的效果。太和湯由小柴胡湯合五苓散、當(dāng)歸芍藥散、半夏厚樸湯、四逆散合方。

話說(shuō)到這里，又得回到最初的問(wèn)題，為啥吃脂肪能夠治療癌癥？一方面可以理解為腫瘤是消耗性疾病，到晚期很多患者都很消瘦，皮下脂肪很少了，體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備不夠了，這場(chǎng)戰(zhàn)役就不好打了。另一方面，當(dāng)身體內(nèi)的脂肪越來(lái)越少，三焦系統(tǒng)越來(lái)越萎縮，五臟之間的溝通就會(huì)出現(xiàn)困難，身體內(nèi)的濁水也無(wú)法及時(shí)代謝出去，自然身體每曠日下，攝入脂肪，可以修復(fù)人體的三焦系統(tǒng)，從中醫(yī)角度來(lái)講，這不能不說(shuō)是一個(gè)辦法。當(dāng)人體三焦系統(tǒng)運(yùn)行非常順暢的時(shí)候，人體內(nèi)水液就會(huì)循環(huán)良好，熱量可以借助三焦水循環(huán)，從高的地方流向低的地方，身體內(nèi)的濁水也會(huì)借助三焦系統(tǒng)，排出體外，五臟元真通暢，疾病趨向康復(fù)。對(duì)豬油的誤解，其實(shí)歸根結(jié)底是中西方醫(yī)學(xué)對(duì)人體內(nèi)的“脂肪層”、“腹腔內(nèi)網(wǎng)油”以及“人體內(nèi)筋膜”功能的認(rèn)識(shí)出現(xiàn)較大的差異，中醫(yī)角度來(lái)看，這是非常非常重要的，因?yàn)樗麉⑴c了水液的代謝，能量的傳輸，油網(wǎng)內(nèi)有很多通道，它不只是一塊油，不只是人體能量的儲(chǔ)備，它是非常重要的通道。如果借用現(xiàn)代的研究設(shè)備，展開(kāi)對(duì)人體“脂肪層”、“腹腔內(nèi)網(wǎng)油”以及“人體內(nèi)筋膜”進(jìn)行研究，當(dāng)真相大白的那一刻，也許才是中西醫(yī)握手的時(shí)候。因?yàn)閷?duì)于三焦而言，中醫(yī)工作者研究也是不夠的。

豬油能活血：身體外傷后，撞了個(gè)包，摸上豬油，揉揉，幾次就好了。豬油能利水：人體內(nèi)水和血其實(shí)是一個(gè)東西，他們能相互轉(zhuǎn)化，中醫(yī)稱為水血互換，豬油通利三焦，能利水，利尿。一個(gè)能活血，能利尿，為啥總擔(dān)心吃出血管硬化，吃出心臟?。课麽t(yī)治療高血壓心臟病也常常用利尿的藥物，也常常用活血的藥物啊。

大家很多擔(dān)心，其實(shí)都是自己把自己嚇住了！我們老祖宗用了幾千年，為啥就怕了呢？就因?yàn)槲鞣降娘嬍硺?biāo)準(zhǔn)，可這標(biāo)準(zhǔn)別人已經(jīng)知錯(cuò)了，也改了，我們還蒙在鼓里！有點(diǎn)可悲??！很多人問(wèn)豬油具體吃多少，這就好比吃飯，吃多大一碗合適？你自己吃飽自己知道?。∪绻吞?，太膩，就少放點(diǎn)吧！對(duì)于癌癥患者，我給出的建議是吃素，但可以用動(dòng)物油炒菜吃，這樣既可以疏通三焦，也可以避免臍周包塊長(zhǎng)大，甚至還可以消包塊。對(duì)于有疳積的小孩，常常會(huì)叫喚肚子痛，B超可以發(fā)現(xiàn)腸系膜淋巴結(jié)腫大，患兒身體多消瘦，皮下脂肪薄，建議豬油炒蔬菜吃，味道好，補(bǔ)脾肺，開(kāi)胃消積，增加皮下脂肪，提高小兒的抵抗力。祝愿國(guó)人都能認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)文化的可貴，傳統(tǒng)習(xí)俗的可貴，活出自信來(lái)，因?yàn)槲覀冇形迩甑奈幕滋N(yùn)。