煎餅果子是很多人都喜歡吃的小吃，很多上班族或者學(xué)生都很喜歡在路邊買上一塊煎餅果子吃，非常好吃又很香。很多人是否和小編一樣看著都能流口水呢？是否有人想和小編來學(xué)習(xí)一下煎餅果子的做法呢？話不多說，完整步驟為大家獻(xiàn)上，繼續(xù)往下看吧。

材料：面粉、玉米粉、雞蛋、蔥、香菜、生菜、薄脆（也可以用油條）、榨菜、香腸、榨菜、黑芝麻、甜面醬。

步驟一：做面糊。將面粉和一定量的玉米粉混合在一起，注意玉米粉的量要少一點(diǎn)，倒入適量的水，然后用筷子或者勺子攪拌均勻，攪拌成粘稠狀，越粘稠煎出來的果子越薄脆，越香。

步驟二：準(zhǔn)備材料。取幾根香腸，然后對半切開，盡量要均勻一點(diǎn)這樣更好加熱。然后將香菜和蔥都切成粒狀，取一些榨菜同樣也切成粒狀，不要太大，小一點(diǎn)更好入味。再準(zhǔn)備幾片生菜葉，要洗干凈，然后放在盆中備用。再準(zhǔn)備一點(diǎn)黑芝麻，可以用來裝飾，讓煎餅果子看著更美味。

步驟三：面糊入鍋。鍋?zhàn)詈眠x用平底鍋或者電餅鐺最好，鍋要熱起來，不用放油，直接將準(zhǔn)備好的面糊倒入，然后用刮板把面粉糊刮薄來，越薄越好，速度要快一點(diǎn)，這樣煎出來的餅才會均勻好吃。

步驟四：接著打入雞蛋。等面糊在鍋中已經(jīng)成型的時候，再打入一個雞蛋，同樣用刮板將雞蛋刮開，讓雞蛋均勻地分布在餅面上。

步驟五：接著放入芝麻、蔥花。在雞蛋還沒有凝固的時候放入適量的芝麻和蔥花，要均勻地鋪在雞蛋上，這樣才能粘住。

步驟六：翻面刷醬料。等到雞蛋凝固了以后就可以翻面了，這時候再另一個面上刷上甜面醬和紅油，均勻地在餅面上刷一層。

步驟七：放入果子。果子也就是我們所準(zhǔn)備的材料，放入香腸、生菜、榨菜、香菜、蔥和薄脆，如果沒有薄脆可以用油條替代，然后從一頭往另一頭卷起來就可以了。

步驟八：裝盤享用美食。最后取出來用刀切成兩半，然后放在盤中，加點(diǎn)番茄醬會更美味的。

看完是不是流口水了呢？做法很簡單，動起手來做一下吧。