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一般廚師都會(huì)有一套專業(yè)的盤飾常用工具各種刻刀，截刀，剪刀，切刀，削皮刀，鑷子，挖球器等等。 不過(guò)對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，我們只要學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單的盤飾做法，不需要各種工具，也不需求你有怎樣的技巧，花些小心思，就可以給我們的餐桌帶去不一樣的靚麗，簡(jiǎn)單的花上2-3分鐘，既能帶來(lái)驚艷的效果。 一般盤飾常用的原料都會(huì)是我們可以常見(jiàn)的各種蔬菜和水果，現(xiàn)在越來(lái)越多的人們開(kāi)始使用可食用的原料用來(lái)做盤飾，尤其是下腳料和剩余的零食的合理運(yùn)用，不僅能給人耳目一新的感覺(jué)，還能增加飲食過(guò)程中的情趣。 這四種簡(jiǎn)單的盤飾，都是一學(xué)就會(huì)的簡(jiǎn)易盤飾，即使你是廚房菜鳥(niǎo)，沒(méi)有技巧的刀工，只要一看做法，相信你也能變出一盤美麗的佳肴，花點(diǎn)小心思，還能變化出更好的作品，帶給你別樣的驚喜！
這款盤飾，以香橙為原料，切成薄片后簡(jiǎn)單地扭曲擺盤裝飾，就可以給你視覺(jué)上的驚艷。比較適合沙拉或者水果蔬菜的裝盤。 1·橙子，紅辣椒洗凈備用。 2·橙子切去兩頭，一切兩半。 3·把一半的橙子切成薄片，然后在每一片中間劃上一刀，不要切斷。 4·橙子片從中間像相反方向扭動(dòng)，依此做法把橙子擺在盤子一周，上面用紅椒塊點(diǎn)綴即好。
依然還是用橙子做裝飾，不過(guò)在加入一些黃瓜片，簡(jiǎn)單的切成半圓形擺盤即可。用來(lái)裝飾一些涼拌菜，會(huì)有更加清涼爽口的感覺(jué)。
2·半個(gè)橙子切薄片，切半的黃瓜也切薄片。 3·橙子片疊壓擺在盤子邊圍上一圈。 4·然后再把黃瓜片擺在橙子內(nèi)圈即可。
第三種---簡(jiǎn)單花邊。 這是更加簡(jiǎn)單的一種盤飾裝飾，可以自己隨意發(fā)揮創(chuàng)意，少許的花邊，就可以讓簡(jiǎn)單的的菜肴發(fā)出誘人的光彩。
1·胡蘿卜，黃瓜，青紅椒準(zhǔn)備好。 2·胡蘿卜切薄片，黃瓜切薄片，青紅椒切菱形小塊。 3·把兩片胡蘿卜擺入盤中一角，對(duì)角也擺入，用青椒塊放入中間裝飾，另一邊擺上黃瓜片，用紅椒快裝飾即可。
依然還是胡蘿卜和黃瓜的為主角，滿圓的造型，更為豐滿也有更好的寓意。用來(lái)盛鹵菜或者炒菜都是不錯(cuò)的選擇。
2·黃瓜切半，胡蘿卜切半。 3·黃瓜斜刀片成薄片。 4·胡蘿卜切半圓薄片。 5將黃瓜片擺放盤子外圍。 6·胡蘿卜片擺放黃瓜內(nèi)圈。 7·在每個(gè)黃瓜片上點(diǎn)綴枸杞子裝飾即可。
其實(shí)盤飾并不復(fù)雜，有時(shí)候一顆小白菜，一顆香菜，都能成為畫龍點(diǎn)睛之筆，讓菜肴煥發(fā)別樣的美麗。 比如這兩道菜：
再比如一朵簡(jiǎn)單的西紅柿花，搭配兩張菜葉，盤中盛放的花朵，總會(huì)給菜肴帶來(lái)一份驚喜，成為視覺(jué)上的盛宴。 像是這兩道菜，盤中的花朵艷麗無(wú)比，點(diǎn)綴的菜肴也更加誘人。
簡(jiǎn)單的糖拌西紅柿，是每個(gè)孩子的最愛(ài)，如果把西紅柿做成花朵，是不是更加美麗招人愛(ài)呢·······
這些簡(jiǎn)單的盤飾造型，是不是非常的實(shí)用呢，就是廚房菜鳥(niǎo)看過(guò)之后相信也一定能做出來(lái)。
在節(jié)假日或者周末的時(shí)候，大展身手做上一次，一定會(huì)給你帶來(lái)無(wú)比的滿足感和成就感，小小的虛榮一下有沒(méi)有？^_^
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