 
婭米廚房
醬香肉末茄子
制作工藝
炒
難易程度
中等
預(yù)計(jì)耗時(shí)
15分鐘
茄子是一種預(yù)防疾病系數(shù)非常高的蔬菜，燒茄子的方法也有很多，有紅燒、有烤的、有燉的還有燜的，今天來個(gè)別開生面一點(diǎn)的醬香茄子。讓茄子的營養(yǎng)伴著醬香進(jìn)入小肚子吧！
食材
配料
做法
1
 把要用到的食材都拿出來，放到一邊
2
 茄子切成條狀，肉末切好，辣椒切碎，蒜和姜都切成末兒
3
 在肉末中加入適量的料酒
4
 再根據(jù)個(gè)人口味加入姜末
5
 攪拌均勻后腌制10分鐘
6
 平底鍋中倒入適量油，燒至7成熱時(shí)放入茄子條，煸炒變軟后，盛出備用
7
鍋中留少許底油，放入肉餡煸炒至變色
8
加入海天黃豆醬
9
與肉末混合炒勻，盛出待用
10
炒好的茄條放入盤中，再依次將蔥末、香菜末、肉末、蒜末、小紅辣椒碎鋪在茄條上即可
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小貼士
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