我一個(gè)人帶娃，他突然哭鬧，所以后面都沒(méi)有拍照片，一手抱著他一手做的，蛋糕體用的若竹抹茶粉，表面撒的是青嵐，味道比較正，所以如果怕苦的就多放一丟丟細(xì)砂糖，我這里只用了70g。戚風(fēng)提前做好的，切一片下來(lái)，也可以用餅干?黃油，蛋糕放在蛋糕模具里準(zhǔn)備好~ 這是一個(gè)8寸的蛋糕

原創(chuàng)作者 恩笨

食材

步驟

1. 奶酪放室內(nèi)軟化

2. 加入細(xì)砂糖打到細(xì)膩無(wú)顆粒，加入原味酸奶，攪拌均勻

3. 抹茶粉開(kāi)水調(diào)開(kāi)，拌勻了，倒入剛剛打發(fā)好的奶酪中去，拌勻

4. 這里就沒(méi)有拍了。把牛奶和50g奶油倒入奶鍋，小火加熱，看到有點(diǎn)熱氣了就立即關(guān)火，不要煮沸騰了，放入冷水軟化后瀝干的吉利丁片，攪拌軟化

5. 吉利丁溶液倒入奶酪溶液里，攪拌均勻，我都是用的電動(dòng)打蛋器低速打一下。

6. 150奶油打發(fā)到濕性發(fā)泡，倒入奶酪溶液里，攪拌均勻，倒入已經(jīng)墊上戚風(fēng)蛋糕片的蛋糕模具里，振幾下，放冰箱冷藏5小時(shí)

7. 拿出來(lái)撒上抹茶粉，裝飾的草莓隨便擺，自己隨性弄，也可以換芒果

小貼士

底座的戚風(fēng)胚可以用餅干碎加黃油來(lái)代替

奧利奧或者消化餅干都可以~

Merry Christmas

Merry Christmas