31、【 紅蓋小皮傘】
紅蓋小皮傘菇(Marasmius Haematocephalus)這類蘑菇柔軟濕潤，屬于擔(dān)子菌綱、白蘑科。整棵植物如同張開的紅色小傘一般輕盈可愛，精致柔和。它們的生長有助于分解森林地面的枯枝落葉層，雖然很小，在熱帶雨林中卻扮演著不可忽視的角色。
紅蓋小皮傘菇生長主要分布在江蘇，浙江，廣西，貴州 ，云南一帶。

32、【黏菌】
黏菌是一群類似霉菌的生物，會(huì)形成具有細(xì)胞壁的孢子，但是生活史中沒有菌絲的出現(xiàn)，而有一段黏黏的時(shí)期，因而得名(slime molds)。這段黏黏的時(shí)期是黏菌的營養(yǎng)生長期，細(xì)胞不具細(xì)胞壁，如同變形蟲一樣的，可任意改變體形，故又稱為'變形菌'(荻原博光等， 1995)，被歸入和原生動(dòng)物一樣的生物界: Protozoa (Hawksworth et al., 1995)。

33、【云芝】 
云芝是最具藥用價(jià)值的真菌之一，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。
云芝，又被叫做“火雞尾巴”，有著非常易于辨認(rèn)的特征。它可能是以鳥類名字命名的森林真菌中唯一一個(gè)以局部特征而不是整體來命名的了。但是小雞菌菇和母雞菌菇一點(diǎn)都不像小雞和母雞，這種菌卻像極了火雞尾巴，也不知道是誰開始建立這個(gè)真菌界的小動(dòng)物園的。

34、【靈芝 】
靈芝(學(xué)名:Ganoderma Lucidum Karst)，外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。靈芝已實(shí)現(xiàn)人工種植，其中以林中靈品質(zhì)最佳，藥用價(jià)值優(yōu)于野生靈芝。跟上面的云芝形態(tài)還是有差別的。
中國普遍分布，貴州、黑龍江、吉林、山東、湖南、安徽霍山、江西、福建、廣東、廣西、河北等省份均有部分產(chǎn)量。其中東北靈芝種植基地以吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)和吉林省敦化市黃泥河鎮(zhèn)較為集中。

35、【見手青】 
見手青，中國學(xué)名叫小美牛肝蕈、紅網(wǎng)牛肝菌，是具有傷變后呈靛藍(lán)色顯色反應(yīng)特征的一類牛肝菌的統(tǒng)稱，物種數(shù)量龐大，隸屬于牛肝菌科，大部分歸到牛肝菌屬，也有其他一些屬。如:絨蓋牛肝菌屬、粉孢牛肝菌屬等。
通常在云南省所說的見手青種類廣泛，有10多20來種，如:
(粉見手 :粉蓋牛肝菌，桃紅牛肝菌，粉被牛肝菌等)。
(紅見手 :中華粉孢牛肝菌，血紅牛肝菌，酒紅牛肝菌等)。
(黃見手 :黃褐牛肝菌，華麗牛肝菌 等)。
(黑見手 :茶褐牛肝菌，褐蓋牛肝菌等)。
(紫見手 :紫牛肝菌，紫紅牛肝菌等)。
而有少數(shù)見手青也是有毒的 如:網(wǎng)孢海氏牛肝菌，細(xì)網(wǎng)柄牛肝菌，黃粉末牛肝菌等。一部分見手青在很多地方能安全食用，而在少數(shù)地方食用后可能有中毒現(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)該最好以當(dāng)?shù)爻跃L(fēng)俗為主。能吃的既是安全的，不見食用的以不食為好。

見手青制作不當(dāng)食用之后，容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，輕則腹瀉、幻覺，重則昏睡不醒;就臨床治療，已經(jīng)對(duì)食用見手青中毒的病例屢見不鮮，歸納一般見手青中毒現(xiàn)象，有以下幾點(diǎn)參考:
1）、中毒者產(chǎn)生幻覺，看到閃爍的物體、人物、現(xiàn)象等，例如漂浮在空中的小人、四周漂浮著水波、密布的人群、奇怪的物體等;這些都是病例中接觸到關(guān)于見手青中毒的表現(xiàn)現(xiàn)象。
2）、中毒者感覺昏沉、想睡覺，出現(xiàn)頭暈的現(xiàn)象，或有伴隨惡心的情況發(fā)生;出現(xiàn)長時(shí)間的睡覺，或者連續(xù)性的睡覺情況，出現(xiàn)閉眼既睡。
3）、嘔吐和腹瀉，伴隨著惡心等情況出現(xiàn)，急性的腹瀉問題，或伴隨頭暈現(xiàn)象。
4）、昏睡不醒。這種情況比較嚴(yán)重，須及時(shí)送醫(yī)院救治，耽誤可能造成性命威脅。

36、【黑虎掌菌】 
黑虎掌菌學(xué)名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養(yǎng)豐富。據(jù)分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。這種食用菌價(jià)值極高，在粵北地區(qū)有產(chǎn)，價(jià)格1000多元一斤。

37、【牛肝菌 】
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。
牛肝菌因肉質(zhì)肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為'四大菌王'之一。

38、【紫膠盤菌 】
子囊盤小，無柄或有短的柄，叢生一起，近盤狀，直徑0.3-1.5cm，近膠質(zhì)，光滑，新鮮時(shí)為紫色，干后皺縮呈黑紫色，邊緣向內(nèi)卷曲，子囊呈圓柱狀至棒狀，100-150μm×8-11μm。孢子單行排列或近雙行排列，橢圓至長方橢圓形，14-17μm×4-5μm，初期無隔，后期有1-3隔。

39、【魔鬼指菇】
也被稱為Zombie mushroom hand （僵屍手蘑菇）或是Devil's fingers（惡魔的手指）。在初期生長時(shí)像是一只手掌縮起來，手指部分會(huì)越長越張開，像是惡魔從土里伸出、張開雙手似的，還會(huì)傳出陣陣惡臭味好吸引蒼蠅來讓它捕食，樣子真的滿可怕的！

40、【環(huán)柄菇】Lepiota boudieri是環(huán)柄菇屬，它的肉白色菇帽從邊緣至中心逐漸顏色變深，中心部分呈深褐色，并且蘑菇表面十分光滑，像人類皮膚一樣，看上去像人類乳.頭。同時(shí)，在蘑菇表面還覆蓋著纖細(xì)的褐色毛，當(dāng)受潮時(shí)水份使菇帽下垂，促進(jìn)菇桿生長，使Lepiota boudieri中心部分出現(xiàn)“乳暈”。

41、【綠菇】拉丁名：Russula virescens.中文學(xué)名 變綠紅菇。別名：青頭菌（云南），青蓋子、青菌（東北）、青面梨菇（福建）、青蛙菌、綠豆菌（廣西）、清堂菇 綠豆菌 青臉菌（四川）、青湯菌（貴州）等。子實(shí)體中等至稍大。菌蓋初球形，很快變扁半球形并漸伸展，中部常稍下凹，綠菇，不粘，淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時(shí)邊緣有條紋。菌肉白色。菌褶白色，較密，等長，近直生或離生，具橫脈。菌柄長中實(shí)或內(nèi)部松軟。夏秋季在林中地上單生或群生。
青頭菌是群眾喜愛的一種食用菌。青頭菌主產(chǎn)于云南滇西“三江并流”區(qū)原始森林地帶，生長環(huán)境極其純凈，主要生長在樹林中的草叢里，每年六至九月出菇。菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、植物纖維等成份，入口細(xì)嫩，香味悠長，有濃郁的大自然清香氣息。剛出土?xí)r有點(diǎn)象球形，以后逐漸展開呈扁圓形，菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，呈青綠色，表面有一片青褐色的鱗片。

42、【裂皮側(cè)耳 】裂皮側(cè)耳，傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬菌類植物，子實(shí)體中等至較大。菌蓋肉質(zhì)，白色至灰色。菌褶稍密至稍稀，初期極狹窄，后期變寬延生，于柄部交織。柄偏生至幾乎側(cè)生。秋季于楊樹的腐木上單生至叢生，可食用，但必須是在幼嫩時(shí)，老后近木質(zhì)而不宜食用。此菌在新疆南北疆沙漠區(qū)的綠洲上以楊樹上生長最多，并引起樹木基部木質(zhì)腐朽。藥用可治肺氣腫。另外有人認(rèn)為此種與櫟生側(cè)耳(Pleurotus dryinus)相同，在此暫作為兩個(gè)種介紹，主要分布在黑龍江、吉林、河北、新疆等地。

43、【白靈菇】
又名翅鮑菇、百靈芝菇、克什米爾神菇、阿魏蘑、阿威側(cè)耳、阿魏菇、雪山靈芝、鮑魚菇。
白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，具有較高的食用價(jià)值，被譽(yù)為'草原上的牛肝菌'和側(cè)耳，頗受消費(fèi)者的青睞。
白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占平菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機(jī)鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科陰道腫瘤等功效。白靈菇的藥用價(jià)值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

44、【四孢蘑菇 】
四孢蘑菇 (Agaricus campestris L.:Fr.) 又名：又稱雷窩子（黑龍江） 描述：子實(shí)體中等至稍大，菌蓋寬3-13cm，初扁半球形，后的平展，有時(shí)中部下凹，白色至乳白色，光滑或后期具叢毛狀鱗片，干燥時(shí)邊緣開裂。菌肉白色，厚。菌褶初粉紅色，后變褐色至黑褐色，較密，離生，不等長。菌柄較短，粗，圓柱形，有時(shí)稍彎曲，和1-9cm，粗0.5-2cm，近光滑或略有纖毛，白色，中實(shí)。菌環(huán)單層，白色，膜質(zhì)，生菌柱中部，易脫落。春到秋季在草地、路旁、田野、堆肥場、林間空地等處單生及群生。分布于我國河北、黑龍江、吉林、江蘇、臺(tái)灣、西藏、陜西、甘肅、山西、新疆、四川、云南及內(nèi)蒙古等地區(qū)。
可食用，能人工栽培和深層發(fā)酵培養(yǎng)菌絲體，是優(yōu)良食用菌。含有維生素C、B1、PP等 ，經(jīng)常食用可預(yù)防腳氣病，身體疲倦、食欲不振，消化不良以及婦女在哺乳期間乳汁分泌減少，還可以預(yù)防毛細(xì)血管破裂，牙床及腹腔出血，皮膚糙皮病及各種貧血病癥等。該蘑菇可產(chǎn)生野菇菌素，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有抑制作用，還可以降低血糖。

45、【細(xì)褐鱗蘑菇】 
細(xì)褐鱗蘑菇，17種常見毒蘑菇之一，他們分別為：大鹿花菌、赭紅擬口蘑、白毒鵝膏菌、毒鵝膏菌、毒蠅鵝膏菌、細(xì)環(huán)柄菇、大青褶傘、細(xì)褐鱗蘑菇、毛頭鬼傘、半卵形斑褶菇、毒粉褶菌、介味滑銹傘、糞銹傘、美麗粘草菇、毛頭乳菇、臭黃菇、白黃粘蓋牛肝菌。
民間鑒別毒菇的方法有：1. 形狀奇怪，色澤鮮艷。蓋上生刺、疣;柄上同時(shí)生有菌環(huán)和菌托。2. 氣味惡臭,味道極辣、極苦，液汁混濁。3. 鳥不啄，鼠獸不食，蟲不蛀。4. 與蔥、蒜、燈芯、銀器、大米共煮時(shí)呈現(xiàn)烏黑色。5. 生于陰暗潮濕和污穢的地方。實(shí)踐證明，上述這些民間傳說也并不是絕對(duì)可靠的鑒別方法。在大約6000種傘菌中，無論從生物學(xué)性狀或生態(tài)、習(xí)性、形態(tài)結(jié)構(gòu)上均未能找出一個(gè)規(guī)律來區(qū)分有毒或無毒蘑菇。

46、【深凹杯傘】
深凹杯傘是一種真菌，子實(shí)體較小。菌蓋扁半球形至扁平，后中部下凹呈漏斗狀，表面干，光亮，淺土紅至淺粉褐色。菌褶延生，密，污白色，不等長；菌柄細(xì)長，圓柱形，長4-8cm，粗0.4-1cm；菌蓋色淺，內(nèi)部松軟。夏秋季在闊葉林中地上生長。分布在中國的云南、四川等地區(qū)?？墒秤谩?/span>

47、【花臉香蘑 】
一般子實(shí)體較小。菌蓋直徑3-7.5cm，扁半球形至平展，有時(shí)中 部稍下凹，薄，濕潤時(shí)半透明狀或水浸狀，紫色，邊緣內(nèi)卷，具不明顯的條紋，常呈波狀或瓣?duì)睢＞鈳У仙?，薄。菌褶淡藍(lán)紫色，稍稀，直生或彎生，有時(shí)稍延生，不等長。菌柄長3-6.5cm，粗0.2-1cm，同菌蓋色，靠近基部常彎曲，內(nèi)實(shí)。孢子印帶粉紅色。孢子無色，具麻點(diǎn)至粗糙，橢圓形至近卵圓形， 夏秋季在山坡草地、草原、菜園、村莊路旁、火燒地、堆肥等 處群生或近叢生。分布地區(qū) 內(nèi)蒙古、黑龍江、河南、甘肅、青海、四川、新疆、西藏、山西等地區(qū)。

48、【雞腿菇 】
雞腿菇又名毛頭鬼傘，是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為'菌中新秀'。
雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
分布區(qū)域：黑龍江、吉林、河北、山西、內(nèi)蒙古等
近年來，美國、荷蘭、法國、德國、意大利、日本相繼栽培雞腿菇成功，鮮菇、干菇（切片菇）、罐頭菇均受歡迎。

49、【雞油菌】 
雞油菌為真菌植物門真菌雞油菌cantharelluscibariusfr. 的子實(shí)體。子實(shí)體肉質(zhì)，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3-9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時(shí)也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。
附注:作雞油菌入藥的尚有同屬真菌小雞油菌Cantharel-lus minor Peck.菌蓋直徑1-3m，孢子稍小，菌柄長1-2m，中空。分布于福建、湖北、湖南、廣東、四川、貴州、云南、黑龍江及內(nèi)蒙古東北部等地。

50、【杏鮑菇】
杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發(fā)栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜--杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等等。這個(gè)還是經(jīng)常吃的我喜歡拿著個(gè)跟鴨肉炒 還是我爸做的好吃。

51、【石耳】
石耳為地衣植物門植物，因其形似耳，并生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，體扁平，呈不規(guī)則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。石耳含有高蛋白和多種微量元素，是營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，是一種稀有的名貴山珍。黃山的石耳被稱“黃山三石”之一。我國南方、西南及陜南山區(qū)均產(chǎn)，為著名的“廬山三石”之一（另二石為石雞、石魚）
最后兩個(gè)圖是采石耳的人好危險(xiǎn)。

52、【滑菇】 
滑菇，球蓋菇科鱗傘屬，一種冬、春季發(fā)生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。
滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外觀亮麗、味道鮮美，鮮滑菇口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點(diǎn),菌絲生長溫度3-32℃，出菇溫度6-20℃,適各種料栽培,轉(zhuǎn)化率120%以上，抗雜高產(chǎn)易栽，除食用價(jià)值較高外,菌蓋表面所分泌的粘多糖，具有較高的藥用價(jià)值?；降臒崴崛∥飳?duì)于移植小白鼠皮下的肉瘤s-180，有強(qiáng)烈的抑制作用，抑制率為86.5%，完全萎縮率為30%。屬我國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。

53、【大青褶傘】
又稱摩根小傘。學(xué)名:Chlorophyllum molybdites(Meyet:Fr.)Massee。子實(shí)體大，白色。菌蓋直徑5-25(30)cm，呈半球形或扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼時(shí)表皮暗褐色或淺褐色，逐漸裂為鱗片，頂部鱗片大而厚，呈褐紫色，邊緣漸少或脫落，菌蓋部菌肉白色或帶淺粉紅色，松軟。多生長于野外，在家中花盆里、食用菌腐殖土中也能生長。有劇毒。前面好像有個(gè)類似的。

54、【奶漿菌】 
一種可以食用，且美味的菌種。生長環(huán)境需要有很強(qiáng)的地域性和季節(jié)性。它最大的特點(diǎn)就是，弄斷它身體的任何部位，都會(huì)流出像牛奶一樣顏色的乳白色液體。有非常好的通腸道功能，但不可一次過量食用。

55、【干巴菌】 
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名:繡球菌,也叫對(duì)花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產(chǎn)于七八月雨季，至今仍未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。其貌不揚(yáng)，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。
干巴菌:又名松毛菌，云南大部分地區(qū)都有分布，每年七月九月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故群眾俗稱為牛牙齒菌。剛出土?xí)r呈黃褐色，老熟時(shí)變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味，腌牛肉干群眾稱為干巴，故此菌得名干巴菌。為什么跟前面前面那層發(fā)的繡球菌不一樣，那個(gè)是雪白的。

56、【云芝】
又被叫做“火雞尾巴”，有著非常易于辨認(rèn)的特征。它可能是以鳥類名字命名的森林真菌中唯一一個(gè)以局部特征 而不是整體來命名的了。重新科普，98樓的云芝圖片是云芝，只不過云芝也分很多種，這個(gè)火雞尾巴是近距 離拍攝的，98樓的云芝拍的遠(yuǎn)了一點(diǎn) 但是還能隱隱約約看到一點(diǎn)花紋的

57、【銀耳】
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有'菌中之冠'的美稱。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5~10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說:'銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。

58、【松露】 
松露(學(xué)名:Truffle)是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬(學(xué)名:Tuber)。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌。通常是一年生的真菌，多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。散布于樹底方圓120~150厘米，塊狀主體藏于地下3~40厘米。分布在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國。
松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。松露對(duì)生長環(huán)境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產(chǎn)量稀少，導(dǎo)致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列'世界三大珍肴'。
在眾多種類中，法國產(chǎn)的黑松露(Tuber melanosporum Vitt.)與意大利產(chǎn)的白松露(Tuber magnatum Pico)評(píng)價(jià)最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上?？梢郧谐杀∑釉谌饫镆煌局?，或用來烤鵝肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道沒有白松露那么濃烈，可以做松露鹽或松露蜂蜜。過去松露要去皮，現(xiàn)在多采用研磨避免浪費(fèi)。

59、【樹舌靈芝】
樹舌靈芝又稱樹舌扁靈芝、老母菌、楓樹菌。子實(shí)體大型或特大型。無柄或幾乎無柄。菌蓋半圓形，扁半球形或扁平，表面灰色，漸變褐色，有同心環(huán)紋棱，有時(shí)有瘤，皮殼膠角質(zhì)，邊緣較薄。菌肉淺栗色，菌孔圓形。生于楊、樺、柳、櫟等闊葉樹的枯立木、倒木和伐樁上，是重要的木腐菌之一，會(huì)導(dǎo)致木材木質(zhì)部形成白色腐朽，可藥用。在中國和日本民間作為抗癌藥物。還可以治聞風(fēng)濕性肺結(jié)核，有止痛、清熱、化積、止血、化痰之功效。部分有毒，不能食用。

60、【玉米黑粉菌】
此菌分布極廣泛，是玉米的主要的病害之一。幼嫩時(shí)可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有風(fēng)味。經(jīng)常食用可預(yù)防和治療肝臟系統(tǒng)和胃腸道潰瘍，并能助消化和通便。
此菌可加工藥用，將新鮮的孢子堆摘下或?qū)⒗鲜旌蟮氖占ㄦ咦臃郏捗弁?，備用。其性寒、味甘，利肝臟益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小兒疳積。該菌還產(chǎn)生黑粉菌酸，作香料工業(yè)中合成麝香類的原料。其菌液對(duì)小白鼠肉瘤有抑制作用。另生產(chǎn)一種異生長素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生長
主治：用于血虛、或津液不足，口干舌燥，或熱病氣陰兩傷，煩倦口渴者。用于心神不安、失眠多夢(mèng)者。用于脾胃虛弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、藥物中毒者。
分布于中國河北、山西、黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、河南、廣東、寧夏等地區(qū)。

61、【焰耳 】
焰耳又稱膠勺，因呈勺狀而得名。在針葉林或針闊葉混交林中地上單生或群生，有時(shí)近叢生，常生長在林地苔蘚層或腐木上。
在針葉林或針闊混交林中地上
分布在廣東、廣西、云南、福建、四川、浙江、湖南、湖北、江蘇、陜西、甘肅、云南、貴州、山西、西藏、青海等。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值可食用。另外，據(jù)試驗(yàn)對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為70%和80%。
單生或群生，有時(shí)近叢生。常生林地苔蘚層或腐木上。

62、【金耳】
又稱黃木耳、茂若色爾布（藏語）
夏秋季生于高山櫟等闊葉樹腐木上，有時(shí)也見生長于冷杉倒腐木上，與韌革菌Stereum hirsutum等有寄生或共生關(guān)系。分布于我國西藏、云南、四川、甘肅等地區(qū)。
在西藏東南部及其他產(chǎn)區(qū)群眾有采食習(xí)慣。含有甘露糖、葡萄糖及糖?？煞腊┛拱?。有治肺熱、氣喘、高血壓等作用?，F(xiàn)已人工培養(yǎng)。此菌是木腐菌。

63、【毛木耳 】
毛木耳又稱黃背木耳，其營養(yǎng)成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高，這些纖維素對(duì)人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進(jìn)作用。并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質(zhì)。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以涼拌、清炒、爆湯，深受消費(fèi)者的喜愛。
可食用，質(zhì)地脆，味道不如木耳，但別有風(fēng)味，目前我國已廣泛栽培?？伤幱?，其功效與木耳近似。對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為90%，對(duì)艾氏癌的抑制率為80%，其絨毛中含豐富多糖，有防癌抗癌作用。毛木耳往往出現(xiàn)在香菇段木上，影響產(chǎn)量，被認(rèn)為是香菇栽培中的一種有害“雜菌”。