余愿行談斷食 原創(chuàng)（第 14 期）

饑餓啟動(dòng)《自噬機(jī)制》按鈕，《2016諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)》大白話版本

今天的文章，我們用最直白的方式，給大家講一講什么是《細(xì)胞自噬機(jī)制》，為什么大隅良典能憑借這個(gè)發(fā)現(xiàn)獲得2016年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。還有，斷食自然療愈法和細(xì)胞自噬機(jī)制之間的聯(lián)系。

（2016諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)大隅良典 ）

《細(xì)胞自噬機(jī)制》是什么？

大隅良典在研究酵母細(xì)胞時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)細(xì)胞在饑餓時(shí)，為了給自己的生存提供必要的能量，會(huì)把體內(nèi)無用或有害的細(xì)胞物質(zhì)吃掉。就是說，細(xì)胞內(nèi)在有一個(gè)完美的自我凈化機(jī)制，大隅良典繼而在人類的細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了同樣的作用機(jī)制。

舉個(gè)例子：細(xì)胞就像一個(gè)家庭，遇到經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的時(shí)候，當(dāng)外部的收入發(fā)生暫時(shí)性的短缺（假定也沒有現(xiàn)金積蓄），聰明的家庭主婦會(huì)對(duì)家庭的資源進(jìn)行優(yōu)化，一些家里閑置的物品和廢舊的物品被優(yōu)先變賣掉，用變賣的收入來支撐家庭的運(yùn)行。

不僅是家庭，放大到一個(gè)組織，也是如此的運(yùn)行邏輯，企業(yè)遇到經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)，會(huì)裁撤虧損或者臃腫的部門，把變現(xiàn)的現(xiàn)金流用來支持組織的運(yùn)行。我們也可以這么說：“危機(jī)啟動(dòng)了組織的自噬機(jī)制。”

（大自然自噬機(jī)制）

自噬機(jī)制，不僅是“汰舊”那么簡(jiǎn)單，它如同秋風(fēng)掃落葉一般，看似在經(jīng)歷一場(chǎng)危機(jī)，卻是最符合“道”的自然裁剪，反而為春天的再度萌芽孕育了強(qiáng)大的力量。

細(xì)胞自噬機(jī)制正是這樣，細(xì)胞似乎和人類一樣有思考和選擇的能力，饑餓促使它在自體內(nèi)部尋找能量的來源，而它會(huì)優(yōu)先選擇變質(zhì)或無用的細(xì)胞做食物，這使得細(xì)胞整體變得更健康和有活力。

中國(guó)的哲學(xué)家老子認(rèn)為，宇宙萬物都是按一組核心規(guī)律在運(yùn)行，他把這些規(guī)律稱之為“道”。細(xì)胞自噬機(jī)制的發(fā)現(xiàn)，亦證明了一個(gè)宇宙普遍規(guī)律的存在，一切物都有自我凈化的機(jī)制，而危機(jī)會(huì)強(qiáng)化和啟動(dòng)這個(gè)機(jī)制，最終保持了一切物的生命力。

（《后天》宇宙的自噬機(jī)制）

這個(gè)一切物，大隅良典證明到了最小的細(xì)胞，而科幻電影中的地球，當(dāng)環(huán)境破壞到無可挽回程度，地球也會(huì)啟動(dòng)“自噬機(jī)制”，比如電影《后天》中，洪水毀滅了城市，地球又重新變成森林，這是說的最大的宇宙。

2016年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)為什么頒給大隅良典？

我們知道了醫(yī)學(xué)的目的，就很清楚為什么了！醫(yī)學(xué)是什么學(xué)問，是如何解決人的“生老病死”中問題的學(xué)問。醫(yī)學(xué)最重要的目的，就是“解決如何讓你不生病、病了如何康復(fù)、以及如何無病的活到自然壽命終止、甚至是在有朝一日讓人類突破自然壽命的限制”。

那大隅良典的《細(xì)胞自噬機(jī)制》帶來了什么？他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)驚天的秘密，就是細(xì)胞內(nèi)部有完美的自我完善機(jī)制，一旦人類可以掌控并啟動(dòng)這個(gè)機(jī)制，就有可能經(jīng)常性的保持細(xì)胞在一個(gè)新鮮、干凈、活力的狀態(tài)。

《大話西游》里面有個(gè)月光寶盒，至尊寶只要一打開它，就可以時(shí)光倒流重來一次。對(duì)未來的人類而言，掌控了《細(xì)胞自噬機(jī)制》就好像拿到了月光寶盒，只要一打開，細(xì)胞就開始自潔凈，細(xì)胞更新了，人也就更新了，這不就是時(shí)光倒流嗎？

（大話西游之月光寶盒）

先說說細(xì)胞自噬機(jī)制對(duì)疾病的影響，人為什么會(huì)生病，醫(yī)學(xué)概括為外傷內(nèi)感，就是說，要么是外界的病毒、細(xì)菌導(dǎo)致，要么是內(nèi)在的病毒、細(xì)菌導(dǎo)致，或者是內(nèi)和外的同時(shí)作用導(dǎo)致。

人類的第一道屏障是“免疫力”，也就是自身的城墻堡壘堅(jiān)固，有免于被敵人侵犯的能力。我們知道具備良好的體質(zhì)是免疫力的基礎(chǔ)，一場(chǎng)流行病來襲，有的人染病，有的人不染病，根本的區(qū)別就在免疫力的強(qiáng)弱上。

人類還有個(gè)重要的內(nèi)在機(jī)制叫做“自愈力”，就是說，這個(gè)病我是得了，但是我自己可以圍而殲之，搞定它。自愈力的現(xiàn)象大家都不陌生，比如，我們的手上拉了一個(gè)口子，流血了，你不用管它，它自己會(huì)止血、會(huì)愈合傷口。再比如，我們得了感冒了，你注意下休息，即便不吃藥，感冒也能好。這些都是身體自愈力的表現(xiàn)。

以前我們解釋“自愈力”，通常是用白細(xì)胞吞噬作用來解釋，白細(xì)胞就是我們體內(nèi)的衛(wèi)兵，由它在體內(nèi)來消滅這些病毒。這個(gè)說法沒有問題，但還是停留在細(xì)胞外部看問題，沒有看到細(xì)胞內(nèi)部的運(yùn)行機(jī)制，現(xiàn)在看來，還是不夠全面和根本。所以，很多生命的現(xiàn)象還是謎，不能被完全解開。

（自愈力）

《細(xì)胞自噬機(jī)制》是從根本上研究人體自愈力的學(xué)說，它告訴我們，疾病的根本原因是細(xì)胞的變異造成，進(jìn)入到細(xì)胞質(zhì)的微生物、異物、蛋白質(zhì)代謝殘?jiān)?，使?xì)胞的質(zhì)量越來越差，最終導(dǎo)致疾病。就好像一個(gè)國(guó)家，每個(gè)家庭內(nèi)部都弄得一團(tuán)糟，這個(gè)國(guó)家整體必然也是一團(tuán)糟。

一言以概括，啟動(dòng)細(xì)胞自噬機(jī)制，就能消滅細(xì)胞雜質(zhì)，這個(gè)過程也稱自愈過程，人就可以趕走疾病。

大隅良典還發(fā)現(xiàn)了人類衰老的秘密。隨著年齡的增長(zhǎng)，細(xì)胞自噬機(jī)制會(huì)逐步喪失其功能。其工作效率降低，導(dǎo)致有害物質(zhì)大量累積，最終引發(fā)疾病。

就是說，人的衰老是由于細(xì)胞自噬機(jī)制的退化，身體沒有了自我凈化的能力，廢舊、壞死、病變的細(xì)胞在體內(nèi)越積越多，得不到清理和更新，最終導(dǎo)致了衰老、疾病和死亡。這里為什么要將衰老排在疾病前面，因?yàn)楹芏嗉膊?，例如心腦血管疾病、癌癥是衰老帶來的，如果，你能一直保持機(jī)體的年輕，這些疾病就不會(huì)有。

（對(duì)長(zhǎng)生不老的追求）

《細(xì)胞自噬機(jī)制》，帶來了人類對(duì)長(zhǎng)壽的無限想象空間，如果，我們能使身體內(nèi)的細(xì)胞通過自我凈化，時(shí)時(shí)保持在一個(gè)年輕的狀態(tài)，那么，人類的壽命是不是可以無限延長(zhǎng)呢！

饑餓是啟動(dòng)《細(xì)胞自噬機(jī)制》的按鈕

饑餓療法在世界范圍內(nèi)的研究由來已久，以前的研究大多數(shù)是采取“實(shí)證”的方式。

美國(guó)的科學(xué)家證明“限制熱量攝取，能延長(zhǎng)多種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的平均壽命。動(dòng)物攝取的食物越少（在保障基本營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的前提下），壽命也就越長(zhǎng)，人類也是如此”。日本的斷食療養(yǎng)醫(yī)院證明“通過斷食，很多慢性疾病都得到了改善甚至是治愈”。

大隅良典的發(fā)現(xiàn)，是第一次從細(xì)胞科學(xué)原理的角度來觀察饑餓療法的作用機(jī)制和價(jià)值，“當(dāng)細(xì)胞饑餓時(shí)，會(huì)促發(fā)應(yīng)急反應(yīng)，細(xì)胞會(huì)組裝更多的自噬體，從而加速了細(xì)胞的凈化” 大隅良典這么總結(jié)。

（感謝大隅良典 ）

您對(duì)《細(xì)胞自噬機(jī)制》的原理清楚了嗎，感謝大隅良典的研究，給人類的健康和長(zhǎng)壽帶來了新的希望。您有任何觀點(diǎn)，非常歡迎您在本文后留言給我們，非常樂意與您交流和探討。

THE END

今天的故事講完了，敬請(qǐng)期待《斷食是生命的覺醒》連載第 15 期 | 從《自噬機(jī)制》，說說斷食的深層次減肥作用

編輯：羅黎韋

視覺：林淘欣

微信公眾號(hào)：余愿行談斷食

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