云南野果

云南多山、多樹、多野果。

這些野果，或因成熟的季節(jié)得名，或因采食的對象得名，或因果子的形狀得名，或因生存的方式得名……同一種野果，會因不同區(qū)域和不同民族而獲不同的果名。

雞嗉子

小時候，一直很羨慕一副好彈弓，每次走山路，都要東張西望，看看有沒有手指般粗兩杈均勻生長的樹枝，一旦發(fā)現(xiàn)哪里有，當(dāng)即取來，左右對捂，使其彎如牛角，綁實，在火上烤至干水皮煳，晾干之后做彈弓的手柄。這樣的彈弓握在手里，耐用，而且準(zhǔn)度極高，能百步中靶。這種手指粗兩杈均勻生長的樹尖并不多見，但有，多是雞嗉子樹。

雞嗉子樹多生長在水分充足的大森林里，是云南野果當(dāng)中樹形最高大的一種，樹干可以長到兩圍粗，樹皮光滑而微微泛紅，樹冠高達幾十米，不易攀爬，枝條伸得很長，果實不易采摘，春夏開花，花開四瓣，美如蝴蝶，呈乳黃色，果子秋天成熟。成熟的雞嗉子顏色紫黑，像熟透的荔枝，也像個陰囊，果皮粗糙，有癩點。有人說，因像雞嗉袋得名。雞嗉子的果肉呈乳白色，里面多子多孫。一般情況，雞嗉子長到一半紅色，一半黃色的時候即已成熟，掉得滿地都是，撿起來吃，同一個果子，紅的那半極甜，而黃的那半微苦，多為猴子、松鼠、花臉獐、森林蝙蝠以及山雀的秋季食物。當(dāng)然，亦能解人饑渴。

雞嗉子具有清熱解毒，利水殺蟲，補中益氣，舒郁和中的功效。

云南還有一種跟雞嗉子樹一模一樣的樹，但這種樹沒有雞嗉子樹那么高大，也不見其開花結(jié)果，而且天然有狗尿的氣味，民間稱它“狗尿樹”。

揪揪梁

在云南，火把果是荊棘灌木，喜歡在兩千米海拔的坡嶺上與堂梨樹雜處，又多生長在路邊地旁，因而多被農(nóng)人砍去柵田欄地、護衛(wèi)莊稼。自然生長在田埂地邊的，一棚一棚連接起來，即成為天然的綠色刺籬笆，使牛羊牲口、饑寒盜賊極難逾越。

火把果，葉細碎，皮光滑，耐干旱，四月開花，花瓣呈五角星狀，乳黃色，芬芳濃郁，有蜜有粉，蜜蜂極喜歡采其蜜粉供養(yǎng)幼蜂和蜂王，枝頭上的果子多于葉片，秋天成熟。成熟的火把果有黃豆粒那么大，分紅、黃兩種，一樹一樹，即如燃燒的火炬，故得名“火把果”。

果熟呈紅色的火把果比較普遍、易見，成熟得比較早，果子酸、甜、面，一樹即能采摘好幾撮箕，可喂雞豬，可渡人饑荒。這種火把果樹，可以嫁接云南一種叫做“花葒”的水果，樹形高大，成了落葉喬，果子也有小蘋果那么大，現(xiàn)摘現(xiàn)吃，又水又甜；擺上一兩天，則又甜又面，口感與火把果相似。

這種火把果的根、皮都含柔質(zhì)，清熱解渴，可代茶用，云南苗人辦喜事，都喜歡將它放到火上燎棄葉子，烤至半干，丟在大鍋里熬出鮮紅的茶水，一碗一碗倒給客人們吃，這叫喜茶。

果熟呈黃色的火把果，枝條和刺頭都更加繁密，要較晚熟一些。成熟的果子微微偏黃，酸中帶澀，是秋冬季節(jié)山雀的主食，也是秋冬支鳥粘雀的最好誘餌。待霜扎日曬，果子微微蔫癟，甜味加重而酸澀減少，此時摘食，味道要好些。

這種火把果樹不可當(dāng)茶用。

白頂果

白頂果，葉、莖、根、果皆似草莓，有野草莓之稱，成片生長在雨水豐沛的山林草甸。

雨水下透的四、五月就開始萌發(fā)，七、八月間，它便當(dāng)陽淋雨，一邊開小白花，一邊結(jié)小白果，一邊就開始成熟，果子往往被果柄高高頂托于莖葉之上，如一顆顆和尚頭，極盛“白頂果”之名。

熟透的白頂果呈乳白色，極其鮮嫩，一滴大的雨滴即可將它砸爛，果子表面分布有許多毛孔似的小麻點，吃時不用齒嚼，舌頭一攪即能壓化，酸少甜多，極適合無齒老幼食用。只要風(fēng)調(diào)雨順，席子大的一片即能采一大捧。時常看見牧姑柴婦摘幾片寬大的冬瓜樹葉和蕨蕨草葉，編織成圓錐形的尖尖帽兜著，捧在手里，邊走邊吃，讓路人流口水。

田埂上擦著秧葉生長的那種，果子、莖蔓和葉片都很像白頂果，果色深紅漂亮，稱蟒蛇果，不可采食。

土瓜

在云南的野果當(dāng)中，地瓜的身份極其特殊，它是藤本植物，卻從不攀附任何高干偉枝，像極擅長韜光養(yǎng)晦的一類人。它很自信，一爬一爬，一任地匍匐在地埂上、松林間、草叢間，葉片比拇指稍大，像鐵扇公主的芭蕉扇，莖蔓赭色，弄斷即流出粘粘的白漿漿，極像乳汁。新生的莖蔓依地爬行，一步一個腳印，每走一步，便要扎下根來，待吸收了當(dāng)?shù)厮趾宛B(yǎng)分，便繼續(xù)前行，也很像生活中能入鄉(xiāng)隨俗、隨遇而安這類人。

地瓜像無花果，不見開花，只見結(jié)果，果子順著莖蔓而生，多掩于土下，不易發(fā)現(xiàn)。采摘的時候，需要撅起屁股，順著藤蔓猴子翻虱子一般一寸一寸仔細翻尋，便見藤蔓兩沿一飽嘟一飽嘟腳趾般大的果子，模樣極像被窩里的女人身上的果頭，用食指輕輕摸捏，若感覺就像摸到奶子一般舒服，說明它已經(jīng)成熟。輕輕刨開土粒來采摘，凈土棄塵，掰開即食，甜而不酸，味道稱得上是云南野果之最。只可惜，翻尋果子極其費力，加之其它動物也極愛采食，每次頂多能摘一小捧，那味道到是很能讓人記??；那些摸著感覺不舒服的，多半是還沒有成熟的果子，或者是不會成熟的公果。一個一個地用力去捏，便會“拍”、“拍”放屁一般炸開，或是淌水，或是冒煙，里面全是剛開的花花，或者是正在里面吸食水分的螞蟻。

堂梨果

堂梨，云南高原最常見的荊棘灌木，生長在坡嶺、地邊、村旁……隨處可見，長到有酒杯那么粗，人們便砍棄旁枝，單留下主干嫁接各種梨，它就長成高大的喬木了。

自然生長的堂梨樹，春季發(fā)芽，開白花，新發(fā)的嫩枝嫩葉，黑山羊及其愛吃，牧羊人常?？车沽送显诼愤呂寡?，干了是極好的柴薪；堂梨花可食，待花蕾將開未放，一串串掛在枝頭上的時候，采摘下來，放在清水里煮沸，漂洗干靜，拌上煳辣子、火腿、腌菜一起炒，味道極佳，云南邊地的大小飯店里都有這道菜。每年二、三月間，云南山花爛漫時，常有農(nóng)婦在菜市路口一小籃一小簍地擺著賣，不貴，大約兩三塊錢就能買一公斤。

摘剩或摘不到的花，隨著季節(jié)推移，凋謝成果，先綠綠的，掛在枝頭上，到了秋季，黑棗那么大，變黃，形狀極像可口的小雪梨，能成熟的就由黃變黑，黑透了也就熟透了，熟透了也就甜透了，餓了可吃得半飽。被黑頭公（云南的一種鳥）或小青鳥啄破了皮的，蜜蜂、馬蜂便來采食里面的甜汁，還能根據(jù)蜂飛行往來的方向來找到蜂巢；不能成熟的堂梨果，會一年到頭地懸掛在枝頭上，黃黃的，極像小雪梨，如果饑渴到極點，也可采食，酸，澀，甜。

野柿子

野柿子樹，喬木，結(jié)漿果，其果子比市面上的柿子小，卻比市面上的柿子好吃。如果用少婦豐碩的奶子比作市面上的柿子，那么，野柿子只是處子小小的奶子了。

野柿子，一般喜歡長在溝箐邊，水分營養(yǎng)都充足的地方，它就能長到一抱粗，十幾米高，枝繁葉茂。缺水少肥的地方，它就相對矮小，容易采摘。野柿子，四、五月開花，綠色，秋季成熟。

小時候，村子的包谷地旁邊有一棵一圍粗、十多米高的野柿子樹，收包谷的時候，成熟的野柿子就像誰將村里所有的雞蛋都煮熟了，剝?nèi)サ鞍?，將蛋黃掛在樹上一樣，一樹黃鑠。蛋黃一樣的野柿子，掛在高高長長的枝條上，摘不下來，熟透了，便自然掉落下來。自然掉落下來的野柿子，便自然要砸爛、摔碎。你也可以想象了：如果一枚蛋黃從高高的枝條上落下來，會是什么模樣？勞作之余，人們先是在野柿子樹下的草叢里一陣翻撿，將未全部摔碎的野柿子一點一點撿起來吃掉，接著用木棒、石塊向樹上猛打一陣，再接著去翻撿，還從未有人吃夠過……

移居在小小縣城里，每到柿子上市的季節(jié)，便見農(nóng)婦提著一簍簍覆蓋稻草水靈靈的大柿子到集市上，像村姑一個個飽滿圓潤而未曾示人的胸脯，買上一兩個吃過之后，總是念念不忘故鄉(xiāng)地旁那棵野柿子樹上掛著的那些“蛋黃”。

偶一個秋天周末，外出爬山，竟在一個無人看管破敗了好些年的果園旁邊突然發(fā)現(xiàn)故鄉(xiāng)那些“蛋黃”全都長了腳，跑來掛在一棵矮矮的樹上。那樹僅一層樓高，枝椏舞爪，極易攀爬，便喜出望外，小心爬上樹去，像松鼠一樣在樹上邊摘邊吃，竟然吃了二、三十個，感覺飽了，便摘了滿滿一提兜回家，妻子和女兒見了，先是懷疑，待吃罷即問：

“這是什么東西？竟然這么好吃！”

“野柿子?！?/p>

“真的很像柿子唉，還有沒有？”

“有，但摘不著了?！?/p>

“為什么？”

“樹枝很長，夠不著；搖下來就摔爛掉……”

“記得明年這個時候再去摘哦?！?/p>

第二年，估掐著野柿子成熟的那幾天，我備了更大的塑料兜去，打算再飽吃它一次，然后再滿滿摘一提兜回來，給媳婦女兒一個驚喜?？上?，可惜由于修水庫，長野柿子的地方已變成一片汪洋，故鄉(xiāng)那些土雞蛋的“蛋黃”從此走出我的視線之外，只有它的甜，還一直留在我的記憶里。

在云南野生水果當(dāng)中，野柿子不像堂梨、楊梅、多依、火把果那班隨處易見，自小至今，從鄉(xiāng)下到城里，我就見過兩棵，吃過那么兩回。

山楊梅

一提起山楊梅，我就滿口流津，牙齒也搖搖欲墜了。

云南的野生楊梅，喜歡生長在大樹林里，與松林雜處，分大樹小楊梅和小樹大楊梅兩種。

大樹小楊梅，喬木，一般有一層樓那么高，有點像街面上的某些行道樹，一米以內(nèi)“絕無旁枝”，斜生的旁枝要在一米以上方能成活，三、四月即開綠色的條狀花，少蜜多粉，開花時節(jié)，那綠茸茸的花纓上爬滿采粉的蜜蜂，每年“五一”節(jié)前后，果子便長有爆米花那么大，呈紡錘形，兩頭略尖，中間略鼓，綠綠的，并漸漸由綠變紅，由紅變紫，由紫變黑，果子就成熟了。一把一把捋了放在嘴里，就像吃石榴，連核下咽，酸甜程度到是人們最易接受的那種。果子成熟時，一樹紅爍，民間就給它一個紅色的名字——“火楊梅”。

與“火楊梅”相反，小樹大楊梅，灌木，樹小果大，一棚一棚矮爬爬的，高不過人，果子卻有龍眼那么大，花開與大樹楊梅同季，卻是要晚熟兩到三個月，因被高樹遮攔，成熟的果子綠多紅少，紅甜而綠酸。因此，吃小樹大楊梅很有講究：要一個一個地丟進嘴里，靠大牙來咀嚼，連核帶汁一起下咽，方不搗齒，又有助消化；若用門牙一點一點啃食，不消三個，準(zhǔn)搗你的牙齒，讓你的牙齒兩三天都酥凌凌的，不敢重用。

這種楊梅可制成楊梅干，因而等不得它“睜眼”成熟，山民便一麻袋一麻袋地摘了賣掉。

也有人摘來泡酒，稱楊梅酒，多飲不醉。

酸梅子

“望梅止渴”說的就是它。

梅子，似乎全國各地都有，而南方的江南尤多。在云南野果當(dāng)中，野生的梅子與家養(yǎng)的杏極其的貌似，他們?nèi)鐑蓚€親兄弟，同芬芳，同持果，同成熟。在我看來，杏是馴化過的梅，而梅是野化了的杏。從顏色上來說，杏的干、葉、枝、果都容易偏紅，很善于以紅色來護衛(wèi)自己；梅就不同，它盡量保持原色，干灰色，葉墨綠，果青碧，因而，梅子也有“青梅”之說。

梅，喜歡成片成林地生長在海拔兩千米左右的坡嶺上、溝箐旁，因而有了梅花嶺、梅花箐、梅子沖等許多與梅有關(guān)的地名，像陳毅元帥率領(lǐng)江南紅軍游擊隊奮戰(zhàn)受困的地方——梅嶺；像南京的吳王墳——梅花山；像“十里梅花香雪海，千樹萬枝浮暗香”的鄧尉山……

梅，不像其它野果那樣一邊開花，一邊吐青，或者是等到葉子青青時，方才吐蕊。寒冬臘月，枝頭即使不掛一片青葉，梅花依然怒放，白色，細碎，蜂鬧。在中國，梅尤其象征文人骨氣，因而文人墨客多以梅自比：風(fēng)霜高潔，傲領(lǐng)群芳，鐵骨錚錚，不褻冬媚春……如“問君何獨然，念其霜中能作花，露中能作實”，再如“縱被春風(fēng)吹作雪，絕勝南陌碾成塵。”

花開過后，四、五月間，青青梅子便點綴在繁枝榮葉間，采摘下來，淹在酒中，早飲一杯，提神解渴；午飲一杯，和胃散暑；晚飲一杯，生津撫眠。

蘇子瞻遠謫惠州，落魄到了韶關(guān)梅嶺時，他站在韶關(guān)梅嶺吟哦：“不趁青梅嘗煮酒，要看紅雨熟紅梅。”

貌似神離，說的就是杏和梅這樣的孿生兄弟。

酸多依

不知在多依樹上能否嫁接出木瓜來？

多依樹與木瓜樹的干、枝、葉、果實在相象，簡直可以達到以假亂真的程度。酸多依，就是那泡在酒里的木瓜樣，只是由于野生，缺乏肥料和呵護，沒有木瓜那么健碩。若要說兩者的不同，這恐怕就是木瓜開紅花，而多依開白花了。

多依樹喜歡生長在海拔兩千米左右的坡嶺上，常常與松樹、冬瓜樹為鄰居，尤其喜歡長在人們過往的路邊。春三月即開白花，到了五月，果子即有水果糖那么大，紡錘形，一頭還帶著黃白的花蒂，像臍帶未脫落干凈的嬰兒，綠綠的，裹著一層銀灰色的果毛。此時的多依果，就可以摘下來，搓掉果毛，或直接丟進嘴里嚼，或蘸鹽巴吃，酸酸的，脆脆的，一次能吃它七、八個。到了秋天，多依果就長有土雞蛋那么大了，一樹黃爽爽的，把枝頭壓得彎，壓得斷，熟透的多依果就會掉得一地都是。人打旁邊過，老遠就被那股香香甜甜的味兒引誘過來，止不住饞水外滟，伸手攀摘那色澤最好、個兒最大、最能勾起欲望的，攥在手里，用門牙一咬，又酸又澀又綿。此時的多依果，往往給人的印象是：味覺不及嗅覺，嗅覺不及視覺，與小時候蘸著鹽吃的酸、脆相去甚遠。

待霜兒扎過，蔫了，癟了，味道稍好些。

天黃瓜

雀黃瓜，一年生的藤本植物，喜好生長在地邊有籬笆的地方和山野路邊的荊棘灌木叢里，一般不發(fā)杈生枝，喜歡獨藤生長、獨藤結(jié)果。

雀黃瓜，花開白色，不鮮艷，結(jié)牛心臟形狀的果子，果皮有比黃瓜還美麗的條紋，成熟的雀黃瓜呈現(xiàn)綠、黃、紅三種美麗顏色：緊挨瓜蒂的部分是生的，呈現(xiàn)綠顏色，果味淡；中間部分半生半熟，呈現(xiàn)出紅黃交替的顏色，果味淡中帶甜；下部是最成熟的部分，呈現(xiàn)鮮紅顏色，甜而粘，里面有大麻籽大的籽籽。一棵這樣的雀黃瓜，大約能結(jié)三、四個這樣的果，成熟之后，多被山雀啄食，故此得名。