除了經營方向另創(chuàng)業(yè)者頭痛之外，另一大難題估計就要算選址了，一個好的店面位置就代表著源源不斷的客源，這當然也是每一個創(chuàng)業(yè)者希望看到的，可是很多創(chuàng)業(yè)者歷經千辛萬苦才找到一個心儀的店面，其實，選址并不是一件簡單的事，那么店面選址都有哪些學問？

一、選址的目的不只盈利

如果要問為什么選址？估計大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者會異口同聲說是為了更好的盈利。其實選個好地址可以是為了盈利，也可以是為了進入一個新的戰(zhàn)略領域。如果選址是為了盈利，那么創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)初期就要嚴格的確定投資回收期、年回報率、總回報率等目標。如果是為了進入一個新的戰(zhàn)略領域，也要先確定一個最高虧損額度，當然，如果是金額比較大，還需要考慮虧損金額來源問題。

　 二、顧客便利性系數(shù)

　　顧客便利性估計很少有人聽說過，其實在選址過程中，我們都曾潛移默化的遵守著這個洗漱，顧客便利系數(shù)就是店面顧客的可見便利性和出入便利性。選址時當然要將店面開在大眾可以直觀看到的地方，這樣來就餐的客服的幾率才會增大，雖然店面便利系數(shù)十分重要，但是大多數(shù)的創(chuàng)業(yè)者似乎都可以避免。而出入便利性，同樣也可以彌補。例如：店面位置離目標客戶的距離較遠，可以設置專門的專車，就如同大型的酒店提供專車服務一樣，減少客戶的就餐負擔，增加舒適度，張吉記小碗菜很不錯。

三、競爭對選址或許并不是一件壞事

許多餐飲創(chuàng)業(yè)者在選擇店面位置時，似乎都會有意識的去避開自己的競爭對手，這似乎看起來很合乎常理，這種做法其實也并不一定對，有的時候，競爭其實是件好事，競爭擴大了商圈的覆蓋范圍，改善了店面原有的不良的現(xiàn)象。比如重慶的火鍋店遍地都是，似乎每一家店生意都不錯，但是如果一條街上突然只剩下一家火鍋店，那么店主似乎也不太知道接下來該如何去經營自己的店面了。其實，競爭是可以達到雙贏的境界的。

所以，店面選址里面并不是一件簡單的事，如果創(chuàng)業(yè)者仔細地琢磨和研究就會發(fā)現(xiàn)，其實選址也是有很多學問的。