意大利面有很多種做法，如果想簡單快捷地來一份，只需提前做好醬汁就可以了。因制作醬汁的原料不同，意面醬可以分為青、紅、黑、白等多種風味，今天就跟嘉賓劉佳（@南方微涼）來學如何做青、紅意面醬。

青醬是松子羅勒醬的簡稱，原料簡單，只需料理機就能快速完成，和煮好的意大利面拌勻即可，有極濃的羅勒和松子香氣，也可用來涂面包食用。紅醬即我們最常見的番茄牛肉醬，以番茄、洋蔥為主，加之牛肉糜和蘑菇熬煮而成，同樣只是拌入煮熟的意大利面即可，酸甜可口，葷素兼?zhèn)?/strong>。

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