十一長(zhǎng)假又到了。祝福遠(yuǎn)方親朋節(jié)日好玩、好吃。今天推出的這款“白醬菠菜意大利面”是十足的既美味又快捷的節(jié)日快手餐。主婦們以最少的時(shí)間作出美味、享用美味，然后全家快樂(lè)出行。

意面是很好的主餐，做起來(lái)簡(jiǎn)單、方便，還有營(yíng)養(yǎng)，最主要的是吃后血糖不會(huì)升高，看到這條血糖高的人樂(lè)~\(≧▽≦)/~啦！所以，意面在我們家餐桌上也是?？汀?/span>之前在我的博客中已經(jīng)介紹過(guò)不少美味意面的做法，喜歡意面的朋友可以查看我的“西洋美食”欄目！

今天這款“白醬菠菜意大利面”還是女兒掌勺。我作為學(xué)徒在主廚旁邊學(xué)習(xí)、記錄。但是這款意面還真是不復(fù)雜。我只記了幾行就OK了！

整個(gè)制作過(guò)程也就是煮面的這12分鐘不到。嘿，千真萬(wàn)確的快手餐！

原料：

制作（三口人量）：

1、橄欖油熱后加兩瓣蒜的蒜片，炒香后加一公斤菠菜葉（我買(mǎi)的就是baby spinach），炒軟后加Mascarpone(一種膏狀奶酪)，待奶酪化開(kāi)后加牛奶200毫升以及適量鮮奶油（為了健康可免）煮開(kāi)，然后加海鹽、加研磨黑胡椒就可以出鍋了，做這款醬汁動(dòng)作一定要快，菠菜太軟就不好吃了。

2、同時(shí)煮意大利寬面，12分鐘煮熟。 

3、Parmigiano Reggiano （硬質(zhì)奶酪的一種）磨碎，撒在澆好菠菜醬汁的意面上。