把水油皮材料（中筋面粉、玉米油、白糖、水）放入容器和成面團(tuán)

把油酥材料（中筋面粉、玉米油）放入容器和成面團(tuán)

和好的面團(tuán)蓋保鮮膜醒20分鐘

醒好后各分成相同的等份

拿一個(gè)水油皮按扁后，包入一個(gè)油酥

收口捏緊不要漏酥

搟成長(zhǎng)舌狀

由上至下卷起

按照這個(gè)手法都做好后，蓋保鮮膜醒20分鐘

醒好后豎著再搟長(zhǎng)，再卷起醒20分鐘

時(shí)間到拿一個(gè)對(duì)折后按扁

搟成圓面片

包入適量豆沙餡

像包包子一樣打褶捏緊收口朝下

輕輕壓扁

按照這個(gè)手法做好全部，放入烤盤(pán)

表面刷蛋黃液（此時(shí)烤箱180度預(yù)熱）

待表面稍干后用鋒利的刀子在表面劃三道

表面撒上白芝麻點(diǎn)綴

放入烤箱中層180度烤25分鐘

時(shí)間到出爐

裝入盤(pán)中來(lái)一張

最初這個(gè)菜怎么都做不好，幸虧朋友推薦了香哈菜譜app，上面各種達(dá)人超贊的做法，推薦你也下載香哈菜譜看看吧~