準(zhǔn)備食材：

面粉，白糖，玉米油，豆沙餡，雞蛋，黑芝麻。

具體做法步驟如下：

1. 取一個(gè)面盆，加入160克面粉，加入30克白糖，加入50克玉米油，攪拌均勻。

2.攪拌均勻后，加入60克清水，繼續(xù)攪拌，揉成面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)后，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘。

3.110克面粉內(nèi)，加入55克玉米油，制成油酥。

4.將豆沙餡分成30克一份，團(tuán)圓，放在冰箱冷凍40分鐘。

5.水油皮醒發(fā)好后，搓成長(zhǎng)條，將水油皮切成大小均勻的面劑，稍微揉制一下。

6.將水油皮搟一下，放入油酥，虎口收口，將油酥包在里面。

7.收好口以后，收口向下，用搟面杖搟成長(zhǎng)舌狀。

8.然后自下向上卷起。

9.全部搟好以后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。

10.醒發(fā)15分鐘后，再次搟成長(zhǎng)舌狀，再卷起，再次醒發(fā)15分鐘，醒好的面中間捏一下，兩邊向中間捏，然后團(tuán)圓。

11.把皮搟一下，搟薄搟大，放入一個(gè)豆沙餡，像包包子一樣包起來。

12.然后收口向下，按壓一下，用刀切開，中間不要切，旁邊整一下型。

13.烤盤鋪一層吸油紙，將點(diǎn)心放上，刷一層蛋黃液。

14.中間放上黑芝麻。

15.烤箱180度預(yù)熱后，將烤盤放在中層，調(diào)180度，上下火烤20分鐘。

16.一份營(yíng)養(yǎng)美味的豆沙酥就做好啦！

溫馨提示：

1. 不同烤箱溫度不同，烤制時(shí)注意觀察。
2. 水油皮的水和油的比例要掌握好，面皮不要調(diào)太硬。