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今日“小雪”，是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。進入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風開始成為?？?，氣溫下降。目前，我國絕大部分地區(qū)進入嚴寒冬季。北方更是冰封雪飄，銀裝素裹。 我國民間有冬寒冬藏之說。冬藏有兩個意思，一是多藏于溫暖的室內，少露面于寒冷的環(huán)境；二是收藏，即選食熱能大的溫性食品以御嚴寒。 冬季更容易受寒，受寒之后，多表現(xiàn)為身體的某些部位疼痛、關節(jié)活動困難，畏寒，四肢冰涼，易腹瀉感冒，身體乏力，尿頻、尿多。 這里特意推薦“三葷一素”養(yǎng)生湯飲。這些湯飲味道鮮美，做法簡便易行。 一、當歸蹄花湯 材料：豬蹄800g，當歸20g，生姜5g，蔥頭5g，食鹽適量。也可加入適量大白豆。  豬蹄 補虛弱，填腎精，健腰膝。近年發(fā)現(xiàn)在美容、抗衰老、改善冠心病方面效果顯著。 當歸 調經(jīng)止痛，潤腸通便。 生姜 解表散寒，回陽通脈，溫中止嘔。 本品功效：溫中散寒，補血活血，美容。 做法： 1.將豬蹄洗凈剁塊，用沸水燙過，撈出備用；當歸洗凈備用；大蔥洗凈切段；生姜洗凈切片。 2.將豬蹄放入沙鍋，加入當歸、蔥段、姜片及適量清水，置武火燒開后，改用文火燉至豬蹄熟爛，棄去當歸，加鹽、味精等調味即成。  當歸蹄花湯 二、附子羊肉湯 材料：羊肉500克，附子15克，生姜、蔥頭少許，食鹽、胡椒適量。  ★附子須是符合藥典規(guī)定的炮制品，即各種附片；也可用狗肉，民間有“肥羊不如瘦狗”的說法。 羊肉 溫補脾、胃、肝、腎；補血溫經(jīng)；明目。 附子 回陽救逆，散寒止痛。 生姜 解表散寒，回陽通脈，溫中止嘔。 本品功效：補火助陽，溫補氣血，補腎壯陽。 做法：  附子羊肉湯 三、巴戟燉雞湯 材料：巴戟天15g，雞肉500g，生姜5g，蔥頭少許，食鹽、胡椒適量。 一般認為，用烏雞效果更好。  巴戟天 補腎陽，強筋骨，祛風濕。 雞肉 溫中益氣、補精填髓。 生姜 解表散寒，回陽通脈，溫中止嘔。 本品功效：溫補腎陽，溫中驅寒。 做法： 1、雞肉洗凈切塊，巴戟天洗凈，生姜洗凈切片，蔥頭切段。 2、將上述材料同時放入鍋內，加入適量清水，置武火燒開后，改用文火燉至熟爛，再放食鹽、胡椒適量即成。  巴戟燉雞湯 以上三款，均為肉類。7～10天享用一次，不但其樂融融，還身體倍兒棒。 冬季溫補，就飲品來說，參芪姜糖湯是最好不過。 四、參芪姜糖湯 材料：炙黃芪10g 黨參10g 生姜片5g 紅糖適量。（一日量，為了方便，可按比例增加藥量，一次煎好，分天服用）  炙黃芪 益氣補中。用于氣虛乏力，食少便溏。 黨參 健脾益肺，養(yǎng)血生津。 生姜 解表散寒，回陽通脈，溫中止嘔。 紅糖 健脾暖胃，益氣補血，緩中止痛。富含人體必需的礦物質與微量元素。 本品功效：益氣補中，健脾益肺，溫中散寒，健脾暖胃。 做法： 1、將黨參切成長約1厘米的短節(jié)，與炙黃芪（片）用清水浸泡半小時。 2、放入容器（砂鍋、砂罐較好）加適量清水煮沸，再用小火保持微沸。 3、約30分鐘后加入生姜片5g，適量紅糖，再煮約15分鐘，起鍋，慮湯。  服用熱湯效果好。每天服用約300ml（分兩次，上下午各一次）。 本品做法簡單，效果不錯，可以經(jīng)常服用。 下期預告 成藥精選——還少丹  曉春杏壇 編者：劉曉春 讓你輕松走近中藥 文章部分圖片來源網(wǎng) |
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