主料；五花肉 200克 豆腐 200克 有機(jī)花菜 200克

輔料；蔥姜蒜 辣椒 料酒 鹽 醬油

做法；

1 準(zhǔn)備好所用原料。

2 有機(jī)花菜洗掰成小朵。

3 豆腐切成大片。

4 五花肉切成片。

5 準(zhǔn)備好蔥姜蒜。

6 鍋中注入油，將豆腐煎制兩面金黃后盛出備用。

7 另起鍋 注入水燒開(kāi) 將花菜焯水。

8 焯水的花菜直接撈入冷水中沖涼。

9 鍋中注入少量的油，燒熱后下入五花肉煸炒均勻。

10 加入蔥姜蒜炒出香味。

11 在加入干辣椒炒香，烹入料酒 加入醬油 糖。

12 加入一點(diǎn)水和鹽。

13 大火燒開(kāi)后，加入炸好的豆腐，轉(zhuǎn)小火燜制湯汁收干。

14 加入花菜翻炒均勻即可。

叨嘮；花菜焯水后馬上用冷水沖涼，這樣花菜會(huì)很脆爽。