香辣燙面餡兒餅是一道美味的家常早餐，燙面餡餅就是用開水和面，這樣做出來的餅皮就沒有那么硬，吃起來是軟香的，這樣對(duì)胃比較好。香辣燙面餡兒餅的做法簡單，是我們家都愛吃的家常菜，配上一杯豆?jié){，幾樣小菜，作為早餐或是晚飯都很不錯(cuò)。原料：面粉150克、豇豆100克、豬肉80克輔料：食油4湯匙、食鹽1/2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、白芝麻適量、水適量香辣燙面餡兒餅的做法步驟：1、把豬肉和豇豆剁碎加入食鹽、耗油、生抽、五香粉、白糖拌勻。2、面粉中放入1/4茶匙食鹽。3、緩緩加入開水，一邊加一邊用筷子攪。4、面粉全部成絮狀時(shí)干濕度就剛剛好了。5、反復(fù)把面揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。6、把面團(tuán)分成大小相近的小劑子。7、取一份面團(tuán)搟圓，放上餡料像包包子一樣包好，最后收口。8、把包好的小包子用手壓一下后輕輕地?fù){開，兩面撒上芝麻，再用手壓一下。9、電餅檔薄薄地涮一層油，放入餅，小火把兩面烙黃即可。香辣燙面餡兒餅的做法圖解：1、把豬肉和豇豆剁碎加入食鹽、耗油、生抽、五香粉、白糖拌勻。

2、面粉中放入1/4茶匙食鹽。

3、緩緩加入開水，一邊加一邊用筷子攪。

4、面粉全部成絮狀時(shí)干濕度就剛剛好了。

5、反復(fù)把面揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

6、把面團(tuán)分成大小相近的小劑子。

7、取一份面團(tuán)搟圓，放上餡料像包包子一樣包好，最后收口。

8、把包好的小包子用手壓一下后輕輕地?fù){開，兩面撒上芝麻，再用手壓一下。

9、電餅檔薄薄地涮一層油，放入餅，小火把兩面烙黃即可。

小貼士：做餅時(shí)，油不需要太多，涮上一層薄薄的油就可以了，不能太大火，要小火慢慢的烙，中途要常移動(dòng)和翻動(dòng)，否則容易烙糊。