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燙面餡餅

 我愛祖國愛人民 2014-11-04

燙面餡餅

1、把豬肉和豇豆剁碎加入食鹽、耗油、生抽、五香粉、白糖拌勻

2、面粉中放入1/4茶匙食鹽

3、緩緩加入開水，一邊加一邊用筷子攪

4、面粉全部成絮狀時(shí)干濕度就剛剛好了

5、反復(fù)把面揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘

6、把面團(tuán)分成大小相近的小劑子

7、取一份面團(tuán)搟圓，放上餡料像包包子一樣包好，最后收口

8、把包好的小包子用手壓一下后輕輕地?fù){開，兩面撒上芝麻，再用手壓一下

9、電餅檔薄薄地涮一層油，放入餅，小火把兩面烙黃即可

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