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從奧利奧開始，各種夾餡兒餅干填滿了我們的童年，但作為生活精致的小仙女，二十分鐘做一份好吃的快手夾餡兒餅干，何必還要再去買外面滿滿的添加劑餅干呢？ 果醬酥餅
配料
步驟 ①低筋面粉過篩，跟杏仁粉、糖、鹽放在一起攪勻
②冷藏黃油切小塊（不需要回溫、不需要軟化），跟粉類搓到一起，直到變成均勻砂礫狀
③稱出1/3的砂礫狀面粉放在一邊 ④剩下的2/3中加入雞蛋液，揉勻面團(tuán)
⑤用保鮮膜包起面團(tuán)放冰箱冷藏30分鐘
⑥30分鐘后，180度預(yù)熱烤箱，取出冰箱里的面團(tuán)，在烤紙上用搟面杖搟成3mm厚的面餅
⑦面餅轉(zhuǎn)移到鋪了油紙的烤盤上，去掉邊邊角角、切成正方形，然后用叉子在面餅上叉很多孔
⑧面餅180度中層烤10分鐘左右后取出 ⑨在烤過的面餅上均勻涂抹一層果醬，半邊涂檸檬醬、半邊涂藍(lán)莓醬（因?yàn)镃ONY想一次吃到兩種口味的餅干，如果你只想做一種，就用150g單一果醬），然后把剩下1/3的砂礫狀面粉均勻撒在面餅上
⑩繼續(xù)180度烤15分鐘取出，在餅干變涼之前，切掉邊角部分
?然后均勻切成15小塊左右
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