牛肉、豬肉、雞鴨鵝肉里，如果要挑一種光念名字就能讓我幻想到一大桌子的美味的，那就是牛腩了。肉塊上帶筋，再搭配上不多不少剛剛好的一層油花，簡直就是燉肉類的最佳材料。燉之前先用煸炒過香料的熱油略煎煎香，再裹上一層炒化的西紅柿，讓汁水浸入到肉紋里，刺激口味豐富化，最后才篤定定添水慢燉，整個(gè)過程簡直不要太美滿!

*西紅柿燉牛腩*

原料1 :番茄3個(gè)

原料2:牛腩1 塊

原料3 :八角3 個(gè) 花椒少量 大蔥1 段 小蔥1 把

制作:1、番茄切丁

2、大蔥切圈

3、姜切片

4、小蔥切末

5、牛腩切方塊

6、鍋燒熱油，放入一半番茄丁

7、翻炒一下，起鍋備用

8、鍋燒開水，放切好的牛腩焯水2分鐘后撈出泡清水洗干凈血污后控干水

9、鍋燒熱油，放入八角 花椒炒香，然后放大蔥片和姜片爆鍋

10、放焯過水的牛腩翻炒

11、放入番茄醬

12、倒入醬油

13、倒入白酒、鹽、糖

14、翻炒一下

15、倒入另一鍋番茄湯內(nèi)燒開改小火慢燉60分鐘

16、加入另一半番茄丁

17、慢火再燉5分鐘左右放入胡椒粉，灑上蔥花即可

這樣燉出來的牛腩，必須要拌面拌飯吃才劃算，一口一口都是滿足的幸福感。

俺叫:王大廚

因?yàn)檠邪l(fā)了一款好吃牛肉醬

所以小伙伴們也管俺叫:王大醬

我很浪漫，愛幻想

經(jīng)?；孟胗幸惶?/p>

你們都能吃到俺揍的飯

可是現(xiàn)實(shí)總是那樣的殘酷

所以……