番茄燉牛腩是道非常經(jīng)典的菜，味美湯濃、開胃、爽口，非常適合冬季滋補(bǔ)，今天小編就和大家分享一下番茄燉牛腩的家常做法，讓吃貨們想吃就吃，不想出門在家也能吃~

食材：牛腩500g，西紅柿2個，胡蘿卜1個，食用油，蔥1段，姜3片，蒜4瓣，八角2粒，花椒，干辣椒3個，料酒，生抽，鹽，冰糖7塊。

1、牛腩加入清水浸泡30分鐘。冷水下鍋，鍋開以后撈出備用。

番茄燉牛腩

2、2個西紅柿切塊，鍋中加油，油熱放入西紅柿，炒出湯汁。

番茄燉牛腩

3、琺瑯鍋中加油，蔥、姜3片，蒜4瓣，八角2粒，花椒適量，干辣椒3個，翻炒，然后倒入牛腩，翻炒。

番茄燉牛腩

4、加入料酒一勺，生抽一勺，加入適量的清水，沒過牛腩。

番茄燉牛腩

5、蓋上鍋蓋，燒開轉(zhuǎn)小火燉上一個小時。

6、燉好以后加入胡蘿卜和西紅柿，一勺鹽、7塊冰糖，蓋上鍋蓋再燉30分鐘。

番茄燉牛腩

7、大火收汁，出鍋以后撒上蔥花，西紅柿蘿卜燉牛腩就做好啦。

番茄燉牛腩

大家喜歡吃西紅柿燉牛腩嗎，可以試著做一下，有問題也可以給小編留言哦