用料 | 豬肉末（七分瘦） | 適量 | | 冬筍（去皮焯水切碎） | 適量 | | 糯米 | 適量 | | 生抽 | 適量 | | 老抽 | 適量 | | 糖 | 適量 | | 料酒 | 適量 | | 姜蔥 | 適量 | | 鹽 | 適量 |
糯米鍋貼的做法 糯米洗凈煮熟，豬肉末用油煸透加姜蔥料酒燜一會(huì)加冬筍末炒勻，再加入適量的生抽、老抽、鹽和糖拌勻，最后把糯米飯放進(jìn)去拌均勻 
餛飩皮包上糯米餡 
全部包好后吃不完的可以放冰箱冷凍 
不粘鍋放適量油后放入糯米餛飩，加入漫過餛飩一半高度的水大火煮開加蓋 
煮至水份收干，再用中小火把餛飩底煎至金黃色即可 
餛飩底煎至金黃發(fā)脆才好吃 
小貼士 為什么要用餛飩皮啊？因?yàn)轲Q飩皮大包的餡多 糯米飯煮的時(shí)候要比正常煮飯少加水，煮得稍微硬一點(diǎn)好 |
