糯米鍋貼

食 材

主料：糯米、干香菇 、素香腸、餛飩皮 、紅蘿卜 

輔料：鹽、生抽 、素蠔油 、油

做 法

1.干香菇、糯米提前浸泡。糯米倒入電飯鍋中，加入切好的香菇，素香腸，紅蘿卜丁。

2.加入調(diào)料：油、生抽、素蠔油、鹽。

3.倒入適量的水，水量剛好和米持平就好了。攪拌均勻，開(kāi)啟電飯煲煮飯程序煮熟。

4.煮好的糯米飯乘入碗中，放適量糯米飯?jiān)陴Q飩皮上。

5.邊緣沾少量水，用手捏緊。

6.平底鍋中倒油，小火燒熱，放入糯米鍋貼煎一會(huì)。

7.煎到底部金黃。

8.倒30ml水，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右，餛飩皮變透明。

9.打開(kāi)鍋蓋，再用小火煎一會(huì)兒，讓水汽散去，鍋貼底面焦脆即可。

10.這餡料鮮嫩咸香，早餐吃鍋貼時(shí)，再來(lái)碗小米南瓜粥，配上榨菜，感覺(jué)超級(jí)棒！