（一）木炭燒蒜香烤茄子

蒜香烤茄子的做法步驟

1. ▲把茄子對(duì)半切開。用刀這樣豎著劃幾刀，劃得深一點(diǎn)，再橫著劃幾刀，這樣縱橫切過之后，待會(huì)兒烤的時(shí)候容易入味。

2. ▲把4大勺的生抽、1大勺的蠔油、1大勺的老干媽辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香蔥末放在一個(gè)小碗里，攪勻。

3. ▲把茄子放到烤盤上，先刷一層油，油要多刷點(diǎn)才好吃。

4. ▲刷好油之后，把調(diào)好的料汁澆在上面，這樣準(zhǔn)備工作就做完了。

5. ▲烤箱提前預(yù)熱到180度，把茄子放進(jìn)去，烤大概15-20分鐘就行了，喜歡吃軟的，可以多烤一會(huì)兒。

（二）蒜香烤茄子～燒烤人氣王

記得暑假的時(shí)候被同學(xué)帶著吃過一次燒烤 她第一個(gè)點(diǎn)的就是一個(gè)長茄 我還說烤茄子肯定不好吃。。 以為就烤軟刷點(diǎn)料就好了 結(jié)果端上來一嘗真的是出乎我意料 真的甩烤肉啥的好幾條街哈哈 今天就在家里試試吧 干凈衛(wèi)生美味！

蒜香烤茄子～燒烤人氣王的做法步驟

1. 將茄子對(duì)半切一刀 不要切斷

2. 在茄子表面刷點(diǎn)油 烤盤鋪好錫紙 然后烤箱200度烤5到10分鐘左右將茄子烤軟

3. 將大蒜切末 用油煸炒出香味撈出

4. 青紅椒切末 加入大蒜 蠔油 少許白糖 適量鹽攪拌均勻

5. 然后鋪到茄子上 再放入烤箱200度烤10分鐘 中途再撒少許孜然粉和蔥花即可

小貼士

1.喜歡口感綿軟的可以將茄子先蒸至半熟再烤 2.想多烤幾根量加倍就好了 3.一定要靈活調(diào)整自家烤箱溫度