  精味太大了，于是在網(wǎng)上找了個(gè)山寨版的，稍加改動(dòng)，烤 出來以后一樣的好吃，黃油量少多了，心里的壓力貌似少 那么一點(diǎn)點(diǎn)，濃濃的奶香，濃濃的椰香也能像買的那樣撕 著一條條的吃，用這個(gè)配方又換了幾種配料，每一回的都 好吃，這個(gè)配方在我家保留下來，什么時(shí)候想吃了，拿出 來一用。 面團(tuán)配方： 高粉400克、低粉50克、小雞蛋3個(gè)、奶片12片、牛奶200克、 糖40克、鹽3克、酵母6克、黃油30克、 椰蓉餡：黃油25克、椰蓉80克、奶粉10克、吉士粉5克、 糖40克、全蛋 液一個(gè)、 制作： 奶片用刀背碾壓成沫  所有食材除黃油全都放入面包機(jī)內(nèi)，起動(dòng)面包機(jī)和面功能， 和成光滑的面團(tuán)，然后加入30克黃油，再和兩遍和至面團(tuán) 光滑、面團(tuán)表面發(fā)光即可，然后將面團(tuán)放在溫暖濕潤(rùn)的地 方 ，發(fā)酵至原體積的2倍大小，取出排氣揉圓。  分成小份、 揉圓 、蓋上保鮮膜松弛15分鐘。  做椰蓉餡： 黃油放入碗里，微波爐一分鐘化開，全蛋一個(gè)磕入、攪打 均勻、  加入吉士粉、奶粉、綿白糖  攪拌成椰蓉餡備用  將松弛好的小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，抹上椰蓉餡，  卷起、從中間切開  擺入吐司盒中  然后放在溫暖處，進(jìn)行二次發(fā)酵，一不留神發(fā)的有點(diǎn)高了。 余下的面團(tuán)做了兩個(gè)紙杯的。 烤箱提前預(yù)熱180度，預(yù)熱結(jié)束后，將模具送入烤箱，中下 層，175度，上下火，十分鐘是看到面包上色，用錫紙蓋上， 烘烤35-40分鐘左右， 在20分鐘時(shí)將紙杯取出，烘烤結(jié)束后， 立即取出模具，趁熱脫模，用保鮮膜包住一塊黃油的半截， 拿在手里給面包表面涂抹上一層黃油。 發(fā)的太高了， 已至面包高的表面顏色顯深 還是紙杯的好，以后就用紙杯了。 |
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