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深圳的客家菜館上千家，排隊最兇的就是她，顏值最高的也是她↓ 就像個濃縮版鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，家鄉(xiāng)的青瓦、樸實的帆布燈，還有墻上搖動的竹影，明明只是來吃客家菜，卻先醉倒在這環(huán)境里。    
環(huán)境好只是特色 每天賣出15000份的土豬湯 才是它的殺手锏 客家人愛喝湯是從小培養(yǎng)的，特別是土豬湯，作為一枚從小吃著客家菜長大的梅州人，在我心里，再多的山珍海味都不及它來得暖胃又暖心。
土豬肉+礦泉水，原汁原味的蒸半小時，如果食材不夠好，真不敢如此囂張！ 每天凌晨從梅州鄉(xiāng)下把土豬運過來，這規(guī)矩十多年來從沒改變?！磅r掉眉毛”這詞雖土，但用來形容這湯再適合不過，飯前來碗，是熟客們的默契。 ▲土瓷杯的打扮，鄉(xiāng)土味十足 一般的湯渣我都會舍棄，畢竟精華在湯里，但這從500公里外來的豬肉，還真不舍得錯過。
覺得味道清淡的吃貨，可以加點胡椒，特別是冬天，一碗下肚，簡直從頭暖到腳。
▲本期上頭條妹子，Cynthia 上百道花樣 在它家怎么點都不會貴 雖然開在mall里，但她家一直走二三十塊的親民路線，點滿一桌，人均55不到，更重要是店里60%的食材都來自山里，夠真，夠抵吃！
▲它前身是10多年的老字號，恒信客家王 釀豆腐好不好吃80%考驗的都是豆腐，她家豆腐全是阿姨們凌晨3、4點就用家鄉(xiāng)黃豆現(xiàn)磨的，這陣仗完全就是把家鄉(xiāng)味1:1地搬來了深圳。
小時候逢年過節(jié)，家里老人都會釀一大盆豆腐，那味道餐餐吃都不膩。這里的豆味很香濃，吃第一口就讓我忍不住有點想外婆了~
20元一份，記得把底下的湯汁和黃豆一起拌飯吃，這完全是以前看電視時的標配。
鹽焗雞算是客家菜里的硬菜！很多粵菜館都有，可能我是真的很愛這個味，所以去哪都要點上一份。
雞肉很嫩，沒有多余的脂肪，吃起來入味到骨子里，有些人可能會覺得咸，但客家菜追求的就是這股“咸香”味。
女生來建議喝杯客家娘酒，甜甜的很容易入口，配上鹽焗雞，簡直一流~
小花絮 在家鄉(xiāng)，也有人把娘酒叫女人酒，因為太好喝，有時男人也會偷著喝，嗯，就像下面的加老師~
客家人就是靠山吃山，吃的都是雞鴨魚，這里的份量挺精致，可以多點幾樣來試試。 --聽我?guī)拙湔J真但非客觀的點評-- 畢竟這是個被客家菜拴住了20多年的胃(//?//) 蛋角煲:我外婆的拿手菜，它家味道很家常，就是中間的肉有點肥，我還是投我外婆一票哈哈。 腌面:換了個西式擺盤差點沒認出來，但味道還是一樣的熟悉~ 雞湯浸鄉(xiāng)下苦麥:客家人就是很愛吃苦，別問，我也不知道為什么... 火辣辣的魚:一直以為客家菜與辣無緣，直到我遇上她家從不遠千里的福建學(xué)回來的客家辣魚，香到連隔壁桌都回頭望，推薦！
有人專門為了這些 客家小吃來 單是粗糧點心就有十幾款，客家人看了有種回到家的感覺。后廚的點心師傅都是老家來的，這些味道還真是只有老鄉(xiāng)才能做出來。
賣得最好的就是黃糖包，趁熱吃松軟度十足，記得小時候?qū)Ｌ衾锩鏇]融化的黃糖吃，那甜味幸福得還要舔舔手指才過癮。
對于我這梅州人，最熟悉的就是發(fā)粄了，不過我們那邊叫“笑粄”，過年必備，吃完記得打包一份給爸媽也嘗嘗。
它堪稱深圳 最美的客家菜 以前都是被長輩帶著去些老菜館吃飯，這樣fashion的客家菜年輕人也愛。 她家單在廣東就有20家，在深圳幾乎開一家火一家，連剛開一個月不到的卓悅匯店，每晚一桌至少翻3臺~
客語福田區(qū)卓悅匯購物中心4樓(中康路與梅林路交界處) 【人均】55元 【營業(yè)時間】11:00-14:00；17:00-21:00 【其他分店】 萬科店：龍翔大道萬科廣場L5層02號商鋪南山海雅店：南海大道海雅繽紛廣場8層8S04號商鋪寶安海雅店：寶安建安一路海雅繽紛城三樓L337
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