廣府菜（廣州菜）、順德菜、東江菜（客家菜）、潮汕菜等等統(tǒng)稱為粵菜。

廣州菜:海鮮做的好，特出鮮，清淡。

潮汕菜:做冰鮮做的特好。

順德菜:擅長做河鮮和農(nóng)家菜，簡直就是出神入化。

客家菜:由于大部分客家人以前靠山多，對烹飪家禽野味和地上長出來的食物出色，喜歡食物用來煎、讓或?qū)⑹澄飼窀纱娣牌饋砺裕哉f客家人的智慧是杠杠的，擅長煎、燜、燉、煮，

下面這幾十種客家美食就是客家人智慧，一起來欣賞吧:

客家燜全豬

客家釀豆腐

客家咸雞

梅菜扣肉

客家小炒魚干

客家盆菜

客家釀茄子

客家糯米釀豆腐

酸菜生炒大腸

瓦罐鹽焗雞

筍干燜五花肉

客家腌面

豬肉釀苦瓜

客家糯米釀苦瓜

客家豬肉湯

客家筍粄

客家煎讓冬菇

客家糯米飯

客家燜狗肉

客家姜酒炒雞雜

客家瓜花釀

客家紅燒肉

客家清燉雞

客家燜鵝

客家黃酒燜雞

客家咸肉

客家蛋餃

客家菜苦瓜炒豆角

客家薄荷鴨

客家三杯鴨

客家梅菜扣肉

客家油條釀肉

客家煎讓三寶

客家小炒肉

肉餡釀尖椒

客家算盤子

客家炒魷魚絲

客家煎艾草雞蛋湯

等等……看見是不是有留口水的感覺，歡迎收藏，評論