秋天到,天氣越來(lái)越干燥的同時(shí),晝夜溫差也開(kāi)始加大。此時(shí),正是進(jìn)行食補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。如果吃得對(duì),對(duì)身體不是一般的好!下面給大家介紹幾個(gè)便宜又養(yǎng)身的好食材! 1蜂蜜 蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)那是相當(dāng)豐富,對(duì)身體的的滋養(yǎng)作用非常好。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便、解藥毒的功效。 推薦吃法: 每天早晚各用兩勺蜂蜜加400毫升溫開(kāi)水沖飲,記得空腹喝最好哦! 推薦搭配: 蜂蜜與鮮榨的果汁、時(shí)令水果,絕對(duì)是絕佳搭配。此外,涼拌西紅柿、涼拌黃瓜、蘿卜絲等涼菜也可加入蜂蜜,對(duì)口感的提升相!當(dāng)!大! 2蓮藕 蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自不必多說(shuō)。中醫(yī)還認(rèn)為,蓮藕有補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力的作用。 推薦吃法: 七孔蓮藕的淀粉含量較高,十分軟糯,非常適宜做湯;而九孔蓮藕水分含量高,口感清脆,涼拌或清炒最為合適。 推薦搭配: 蓮藕搭銀耳,可滋補(bǔ)肺陰,蓮藕搭黑木耳,可以滋補(bǔ)腎陰。蓮藕搭糯米、蜂蜜蒸食,可清潤(rùn)養(yǎng)肺。此外,蓮藕搭排骨燉湯,可健脾養(yǎng)胃。 3山藥 山藥有“神仙之食”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為,山藥可改善脾胃消化吸收的功能,還可預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的奇效。 推薦吃法: 山藥可以蒸著吃、做湯喝,炒菜也可以。推薦大家蒸著吃,這樣營(yíng)養(yǎng)損失最小。 推薦搭配: 山藥與枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果哦。 4紅薯 作為應(yīng)季食物,紅薯適合補(bǔ)虛益氣。研究表明,紅薯還能對(duì)心血管系統(tǒng)有一定保護(hù)作用。 推薦吃法: 事實(shí)上,蒸紅薯是最健康的吃法,這樣能減少營(yíng)養(yǎng)的流失,還能減少因烤制而產(chǎn)生的有害物質(zhì)。 推薦搭配: 大家可以用紅薯搭大米熬制成粥,有健脾養(yǎng)胃的功效。 5梨 中醫(yī)認(rèn)為,秋梨可以清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火。此外,吃梨還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。 推薦吃法: 梨可生吃,也可以榨汁。對(duì)于腸胃不好的老人或孩子,將梨煮熟或蒸熟是最佳吃法,如冰糖蒸梨能滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰。 最佳搭配: 秋梨與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。 6葡萄 秋季飲食注重少辛多酸,葡萄正是多酸水果。紅色葡萄適合心血管病人;白葡萄適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人;綠葡萄偏重清熱解毒;紫葡萄可美容抗衰老;黑葡萄滋陰養(yǎng)腎。 推薦吃法: 葡萄最好整顆吃。 推薦搭配: 葡萄和酒釀、糖桂花等一起熬制成酒釀葡萄羹,味道超好;煮甜粥的時(shí)候放些葡萄也不錯(cuò)。 7花生 中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰等癥狀有非常好的效果。 推薦吃法: 新鮮花生最好連殼煮著吃,這樣容易消化,花生殼和內(nèi)層紅衣還能起到保健作用。 推薦搭配: 花生搭配紅棗,能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效,這種搭配,對(duì)女性特別有好處。 8杏仁 杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。中醫(yī)認(rèn)為,杏仁具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效,對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有緩解作用。 推薦吃法: 杏仁可以作為零食適當(dāng)吃一些,但不要多吃。吃杏仁最好的方法是煮粥,更能滋潤(rùn)補(bǔ)肺。 推薦搭配: 杏仁與薏米按1:5的比例熬粥,也能和豬肺一起燉湯,有滋養(yǎng)緩和之效。 9香菇 香菇有“山珍之王”的稱(chēng)號(hào),是秋后滋養(yǎng)身體必不可少的好東西。它能改善秋后乏力,并提高抵抗力。 推薦吃法: 和其他蔬菜一起清炒或者燉湯。 推薦搭配: 香菇搭配萵筍食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。香菇與雞肉一起燉湯,那是相當(dāng)滋補(bǔ)。 10墨魚(yú) 墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,含人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪好食品。 推薦吃法: 墨魚(yú)的做法很多,紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌,做湯均可。在這里,推薦做湯。 推薦搭配: 豆腐屬養(yǎng)陰生津的食物,與墨魚(yú)一起吃,還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。 |
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