根據美國南加州大學長壽學院的研究，少吃多餐在短時間之內可能對控制血糖具有好處，但過一段時間（1或2個月）以后，這樣的飲食規(guī)律會導致機體不斷的想吃東西，反而給身體增加了負擔^1,2。研究者指出，低頻率吃東西（每天兩餐）對健康更為有利。另一項發(fā)表在《英國營養(yǎng)學雜志》上的研究表明，少吃多餐和多吃少餐（相同的食物攝入量）在代謝上沒有明顯的區(qū)別³。

         機體的工作方式并不像我們想象的那樣直觀，身體在飯后和空腹所做的事情是不一樣的，如果迫使機體不斷的做消化方面的工作，盡管少量，那么機體也將無法去做空腹時所應該做的事情，例如解毒和燃燒脂肪等。

從身體工作的方式來看，多餐（少吃）具有以下弊病：

1. 機體沒有機會去燃燒脂肪，而是在不斷的儲存脂肪。

         機體燃燒脂肪的條件是，體內的血糖水平和胰島素水平必須保持低下，脂肪酶在這種情況下才能被激活，脂肪酶把儲存的脂肪轉化成脂肪酸，脂肪酸然后被機體代謝產生能量⁴。      

         如果兩餐之間間隔太近，無論吃多少，只要餐中含有碳水化合物，例如，大米、面粉食品（面包、饅頭、面條、包子等），都會使體內的血糖水平升高（這些碳水化合物在體內被消化成葡萄糖，葡萄糖通過小腸吸收很快就進入了血液中，使血糖水平升高）。隨著血糖水平的升高，體內胰島素的水平就會升高。多餐（少吃）將使機體沒有機會保持低胰島素水平的狀態(tài)，結果機體就沒有機會去燃燒脂肪，而是完全依賴于碳水化合物作為能量的來源（容易餓，因為只有極少量的碳水化合物被儲存下來）。

         除了降低血糖以外，胰島素的另一個重要作用是把沒有馬上消耗掉的糖轉化為脂肪，作為能量的儲存，以便在血糖低下的時候作為能量而被身體所利用。這是身體先天設計好的，如果我們頻繁的吃東西，機體將會不斷的儲存脂肪，而不是去消耗脂肪。脂肪過多會給身體帶來一系列的健康問題，包括肥胖、代謝綜合癥（高血壓、高血脂、高血糖）、心臟病和老年癡呆等^5,6。

2. 多餐（少吃）使得消化系統(tǒng)沒有休息的機會，導致消化系統(tǒng)疲勞。

         雖然吃的不多，但消化器官在不停的工作，使其中分泌消化酶的組織和細胞過于疲勞，長久的疲勞工作會損傷這些組織和細胞，使它們沒有能力產出足夠的消化酶來消化所吃的食品（我們都知道，如果一個人不斷的做一個動作，即使攜帶的東西很輕，所涉及到的關節(jié)也會因為疲勞而受到損傷，其工作效率因此會受到影響，體內的消化器官也是如此）。根據《Eating Alive》書中的解釋⁷，缺乏消化酶可直接影響機體對食品消化的完全性，而食品不能被徹底消化是機體產生多種疾病的一個重要原因。

• 缺乏消化酶可降低機體的免疫功能：超過70%的身體免疫系統(tǒng)是在消化系統(tǒng)中，當食品不能被徹底消化時，免疫細胞（白細胞）將去幫助消化它們，這樣就會消耗很多免疫細胞（免疫細胞被用于消化食品以后，它們將不能起到保護身體的作用），直接削弱身體對疾病的免疫能力。

• 產生大量的毒素，損傷肝臟和消化系統(tǒng)本身：當食品不能被徹底消化時，體內不好的菌就會去消化它們?yōu)樽陨淼纳L和繁殖所用，在這個過程中，細菌會產生大量的代謝廢物（即毒素），這些廢物經過小腸進入肝臟，損傷小腸，損傷肝臟（肝臟雖然具有很強的解毒能力，但毒素太多，超出肝臟的解毒能力，毒素就會累積在肝臟上，損傷肝臟和其它器官）。

• 產生過敏：毒素可導致小腸產生炎癥，炎癥能夠破壞小腸組織的完整性，產生腸漏（leaky gut，漏洞很小，臨床上無法檢測出來），沒有被徹底消化的食品能夠通過腸漏而進入血液循環(huán)中，對此，免疫系統(tǒng)把它們識別為敵人，產生抗體與之結合，從而引發(fā)一系列的免疫反應，損傷機體的組織（根據免疫反應的部位不同，在不同人的身體上產生不同部位的損傷）。

如何保持健康的飲食規(guī)律：

根據自己的生活條件進行安排，盡量減少吃東西的頻率，您可以通過以下方式來實現(xiàn)：

• 多吃好脂肪，多吃蔬菜，減少碳水化合物的攝入量。脂肪一方面為機體提供大量的能量，另一方面給身體一個滿足感，使我們不再具有吃東西的欲望。蔬菜可減慢碳水化合物進入血液中的速度，具有穩(wěn)定血糖、保持低水平胰島素的作用，同時為身體提供穩(wěn)定的能量。能量的充足和身體的滿足就會自然的延長兩餐的間隔時間。（好脂肪包括天然飼養(yǎng)的動物脂肪、冷榨/初榨椰子油、牛油果、各種堅果和種子、深水/冷水魚）

• 如果不是體力勞動的話，根據南加州大學的研究，每天應該不多于2餐，可根據自己的情況來定吃飯的時間。

• 如果不習慣于2餐，早餐盡量少吃，同時多喝水。研究表明，身體饑餓很多情況下是缺水的原因，因為身體對二者的感覺相類似⁸。（在缺水的情況下，身體不能有效的制造能量，能量不夠體現(xiàn)在餓的感覺，但此時不一定具有渴的感覺。）所以，很多時候喝水更為有效。

• 不要喝飲料，飲料能夠導致機體脫水，從而增進機體吃東西的欲望。

• 睡前4個小時不要吃東西，空腹睡覺，給身體至少8個小時空腹的時間，除了燃燒脂肪以外，身體分泌生長激素、肝臟解毒和體內創(chuàng)傷的修復都需要在空腹的條件下進行。

• 如果肥胖的話，做間斷性的斷食，例如每周斷食1到2天，研究表明，這樣的方式對減肥、增加身體對胰島素和瘦素的敏感性都非常有利，同時促進大腦的健康⁹