功效與作用

【蘇葉】蘇葉的功效與作用：
　　蘇葉的功效與作用是散寒解表、理氣寬中，治風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽，蘇葉的功效與作用及食用方法有姜糖蘇葉甜茶,半夏蘇葉粥,辛夷蘇葉茶,黃連蘇葉湯,陳皮蘇葉粥,霍香蘇葉雞蛋湯,蘇葉魚腥草粥,白術(shù)蘇葉豬肚粥。
　　
　　1、蘇葉治傷風(fēng)發(fā)熱：蘇葉、防風(fēng)、川芎各7.5克，陳皮5克，甘草3克。加生姜二片煎服。(《不知醫(yī)必要》蘇葉湯)
　　2、蘇葉治寒瀉：紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服。
　　3、蘇葉治傷寒啘不止：赤蘇一把，水三升，煮取二升，稍稍飲。(《補(bǔ)缺肘后方》)
　　4、蘇葉治攧?chuàng)鋫麚p：《金匱要略》紫蘇搗敷之，瘡口自合。(《談野翁試驗(yàn)方》)
　　5、蘇葉治蛇虺傷人：紫蘇葉搗汁飲之。(《千金方》)
　　6、蘇葉治食蟹中毒：紫蘇煮汁飲之。(《金匱要略》)
　　7、蘇葉治咳逆短氣：紫蘇莖葉(銼)一兩，人參半兩。上二味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，日再。(《圣濟(jì)總錄》紫蘇湯)
　　8、蘇葉治進(jìn)食魚蟹中毒（包括過敏）而出現(xiàn)腹痛、嘔吐，或遍身風(fēng)疹瘙癢者：古醫(yī)書《金匱要略》載食魚蟹中毒“紫蘇煮汁飲之?！苯?jīng)驗(yàn)上常用鮮蘇葉60克、生姜20克，加清水二碗半，煮至二碗，一日分2——3次口服。此法對(duì)于解除腹痛，嘔吐等癥狀，有良好的療效。若上方中再加入厚樸5克、生甘草5克，則效果更好。民間常用鮮蘇葉煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。
　　9、蘇葉治子宮下垂：紫蘇葉60克，煎湯熏洗。
　　10、蘇葉治療尋常疣：鮮紫蘇葉外擦患處，每日1次，每次10——15分鐘，一般3——5次可愈。
　　11、蘇葉治療子宮出血：將紫蘇制成每ml相當(dāng)于原生藥2g之水提取液，分裝成5ml安瓿。使用時(shí)以無(wú)菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤(rùn)紫蘇液貼敷于出血處。
　　12、蘇葉治乳癰腫痛：紫蘇煎湯頻服，并搗封之。(《海上仙方》)
　　13、蘇葉治療慢性氣管炎：取干蘇葉與少量干姜(10:1)，制成25%蘇葉藥液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天為一療程。兩療程間隔3天。
　　14、蘇葉解食魚、鱉中毒：紫蘇葉60克，煎濃汁當(dāng)茶飲，或加姜汁十滴調(diào)服。
　　15、蘇葉治卒得寒冷上氣：干蘇葉150克，陳橘皮200克，酒四升煮取一升半，分為再服。(《補(bǔ)缺肘后方》)
　　16、蘇葉治療尋常疣：將疣周圍皮膚消毒(疣體突出者可貼皮剪去)，取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10——15分鐘，敷料包扎，每日1次。治療20例，連續(xù)摩擦2——6次皆愈。
　　17、蘇葉治胎氣不和，湊上心腹，脹滿疼痛，謂之子懸：大腹皮、川芎、白芍藥、陳皮(去白)、紫蘇葉、當(dāng)歸(去蘆，酒浸)各一兩，人參、甘草(炙)各半兩。上細(xì)切，每服四錢，水一盞半，生姜五片，蔥白七寸，煎至七分，空心溫服。(《濟(jì)生方》紫蘇飲)
　　18、蘇葉治金瘡出血：嫩紫蘇葉、桑葉，同搗貼之。(《永類鈐方》)
　　
　　蘇葉為唇形科紫蘇屬植物紫蘇的帶枝嫩葉，蘇葉有散寒解表，理氣寬中的功效，蘇葉主治風(fēng)寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。

食用方法

【蘇葉】蘇葉的食用方法：
　　姜糖蘇葉甜茶
　　功效：具有發(fā)汗解毒，溫中和胃的功效。
　　材料：紫蘇葉6克、姜3克、赤砂糖15克
　　做法：
　　1、先把紫蘇葉、生姜洗凈，生姜切成絲。
　　2、將紫蘇葉、生姜一同裝入茶壺內(nèi)，沖入沸水200至300毫升，加蓋浸泡5至10分鐘，去渣，取汁，加入紅糖，趁熱飲用。
　　食物相克：紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
　　
　　白術(shù)蘇葉豬肚粥
　　功效：主要治療慢性鼻竇炎脾氣虛弱型：鼻塞，多粘膿性涕，嗅覺減退，少氣乏力，食少腹脹，面色蒼白，便溏，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈緩弱。
　　材料：白術(shù)30克，蘇葉10克，豬肚100克（切片），生姜2片，粳米100克。
　　做法：先將白術(shù)、蘇葉煎熬取汁，同豬肚、粳米煮粥，最后加入生姜等配料服用。
　　
　　半夏蘇葉粥
　　功效：化痰降逆。適用于痰濕暖氣。
　　組成：半夏、紫蘇葉各10克，粳米100克。
　　制作：上藥水煎，去渣取汁，加入粳米煮成稀粥。
　　用法：每日1劑，溫?zé)岱?
　　
　　辛夷蘇葉茶
　　功效：疏散風(fēng)寒，宣通鼻竅，主治慢性鼻炎。
　　材料：辛夷花6克，蘇葉9克，姜、蔥適量。
　　制法：上二味共制成粗末，用紗布包好，以沸水沖泡。
　　用法：每日1劑，代茶頻飲。
　　
　　黃連蘇葉湯
　　功效：降氣止呃平喘
　　組成：黃連2克，蘇葉3克，半夏、竹茹、枇杷葉、茯苓、柿蒂各9克
　　用法：水煎分三次溫服 (成人常用劑量: 5劑)
　　
　　陳皮蘇葉粥
　　功效：這款粥是治療感冒、氣滯胃痛的藥膳之一，陳皮是行氣、健脾的，對(duì)脾胃不和、脹滿有療效，蘇葉就是蘇子葉，有驅(qū)寒、理氣、和胃的功效，對(duì)風(fēng)寒感冒、氣滯胃痛有非常好的療效。
　　材料：大米70g、蘇子葉10g、陳皮10g、清水1300ml。
　　做法：
　　1、蘇子葉洗凈；
　　2、陳皮裝入茶葉袋，大米洗凈，蘇子葉切碎備用；
　　3、砂鍋中放入大米、陳皮和清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬到粥體濃稠；
　　4、放入蘇子葉碎再煮一分鐘即可。
　　
　　霍香蘇葉雞蛋湯
　　功效：補(bǔ)血通乳，消除皺紋。蘇葉辛溫發(fā)散，理氣化滯，一則助藿香發(fā)散風(fēng)寒以治惡寒頭痛，又能助藿香化濕和中以治嘔吐、胸悶，配伍合理，恰到好處。雞蛋補(bǔ)益脾胃，扶正祛邪。上述三物合而為湯，既外散風(fēng)寒、祛除暑邪，又芳香化濕、和胃止嘔，是內(nèi)外并治，而以治表為主的佳湯。
　　材料：雞蛋2個(gè)，鮮藿香葉30克，鮮蘇葉30克。
　　做法：
　　1、將鮮藿香葉、蘇葉洗凈，切碎。
　　2、起油鍋，煎蛋，然后放入瓦鍋內(nèi)，加入藿香、蘇葉、適量清水，武火煮沸后，文火煮凹分鐘，調(diào)味即可。隨量飲用。
　　
　　蘇葉魚腥草粥
　　功效：主要治療百日咳初咳期：初起咳嗽、噴嚏、流涕，或發(fā)熱等傷風(fēng)感冒癥狀。2-3日后咳嗽日漸增劇，痰稀白、量不多、或淡稠不易咯出、咳聲不暢，咳嗽以入夜為重，苔薄白。
　　材料：魚腥草（鮮品）50克，蘇葉15克，綠豆60克，粳米60克，冰糖30克。
　　做法：將魚腥草、蘇葉水煎20分鐘取汁，再煎30分鐘共取濃汁300毫升，加適量清水和綠豆，粳米煮粥，熟時(shí)加冰糖溶化調(diào)勻服食，每日1-2次。
　　
　　蘇葉用法用量：煎服，5——9克，不宜久煎。
　　蘇葉用藥禁忌：溫病及氣弱表虛者忌服。