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【滋味】蓮子的3種家常做法,看看你都試過嗎?

 昵稱31990099 2016-08-06

夏日的蓮花開得正美,其蓮心可是一味非常常見的中藥,很清火。夏天在我們的餐桌上也是十分常見,稍微吃一點(diǎn)對(duì)身體是很有好處的。

今朝讓我們一起動(dòng)手制作下冰糖銀耳蓮子羹、軟糯可口的紅棗蓮子蒸南瓜、還有鮮美的山藥蓮子排骨湯吧!


冰糖銀耳蓮子羹
銀耳加水泡發(fā),蓮子也加水泡發(fā)同樣時(shí)間。銀耳洗干凈褶皺處,撕成小片,放入高壓鍋。蓮子也放入高壓鍋,加適量水、冰糖 。蓋上高壓鍋蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,慢燉至白木耳和蓮子都軟了,冷卻。在吃的時(shí)候加入洗凈的枸杞攪拌一下就可以了。
紅棗蓮子蒸南瓜
蓮子和紅棗提前30分鐘用開水泡發(fā),南瓜去皮切塊,尖角向外擺出形狀。接著在中間放入紅棗。間隔放入蓮子(個(gè)人覺得怎樣好看就怎樣擺放吧,隨意)放入蒸鍋,隔水大火蒸20分鐘,食用時(shí)可以蘸點(diǎn)蜂蜜。 
山藥蓮子排骨湯
小排骨洗凈焯水,山藥去皮洗凈切小塊,蓮子沖洗干凈,蔥切段、姜拍散。鍋里放入適量水,燒開后放入小排骨和蓮子。用大火煮開后調(diào)小火,煲至排骨酥軟后,加入山藥繼續(xù)煲煮至肉酥山藥軟,最后加少量鹽調(diào)味即可。


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